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Oreo Dream Pie senza cottura

Da quando gli Oreo sono arrivati nei supermercati italiani, abbiamo iniziato a creare ricette a non finire: torte, tiramisù, dolcini mignon, gelati…e la motivazione è che gli Oreo sono veramente una droga!

La più famosa torta con gli Oreo è sicuramente la Dream Pie: una cremosa cheesecake dal gusto unico…e dalle calorie esagerate! Essendo un dolce industriale, non esiste una ricetta “ufficiale”, ma vi posso garantire che questa mia versione vi porterà in paradiso al primo boccone!

Vediamo gli ingredienti per uno stampo da 20 cm:

  • 450 g di biscotti Oreo
  • 40 g di burro
  • 300 g di philadelphia
  • 300 ml di panna da montare
  • 1 fialetta di aroma di vaniglia
  • 20 ml di latte
  • 2 fogli di colla di pesce
  • 60 g di zucchero a velo
  • topping al cioccolato

Per prima cosa, tenete da parte 150 g di biscotti Oreo; dovrete separare i restanti 300 g, mettendo in una ciotola la crema interna, e tritando i biscotti in un altro recipiente. Lavorate a mano gli Oreo tritati con il burro morbido e la crema dei biscotti, finchè non diventi adatta ad essere compattata sul fondo della tortiera, precedentemente foderata con carta da forno (mi raccomando, utilizzate uno stampo a cerniera!). Pressate bene la base e ponetela in frigorifero per un’ora.

Montate la panna fredda di frigo, amalgamatela delicatamente con lo zucchero a velo, il philadelphia e la colla di pesce, già squagliata nel latte appena tiepido. Mescolate energicamente per far si che la colla di pesce si incorpori in modo uniforme. Spezzettate circa 100 g di Oreo nella crema, lasciando ancora qualche biscotto per la guarnizione superficiale.

Versate il composto di panna e Philadelphia sulla base e livellatela; a questo punto la torta è pronta, dovrete solo guarnirla con i restanti Oreo, un po’ in pezzi, un po’ sbriciolati, e darci dentro con il topping al cioccolato. Lasciatela una notte intera in frigorifero e servitela fresca…

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…provando anche la versione monoporzione!10801532_10203136401079426_3351254155026097732_n 10858600_10203136404879521_6175100237691546424_n

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