Krumiri fatti in casa
I Krumiri sono veri e propri biscotti storici. Prima della ricetta, vediamo in breve l'origine di queste frolle tipiche di…
Cucinare è come amare, o ci si abbandona completamente o si rinuncia. (H. Van Horne)
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Gocciole fatte in casa
Le gocciole Pavesi sono biscotti noti un po' a tutti: frollati, con gocce di cioccolato, ottimi per fare colazione e…
Le dieci tecniche di taglio principali – Guida di cucina
Per quel che concerne lo studio delle verdure in cucina, la prima cosa da conoscere a memoria è sicuramente il…
Lenticchie rosse al sugo in 20 minuti!
"Molto diffuse in Medio Oriente, le “ lenticchie rosse”, note anche come “lenticchie egiziane”, trovano un ampio impiego anche nei…
Guida alle confetture per formaggi!
Quanti di voi amano formaggi e confetture annesse? Ecco, io sono una del branco! La creazione di confetture che riescano…
Insalatina autunnale saporita
Questa insalatina autunnale saporita è un contorno molto light, ed è anche invitante e gustosa. Vediamo come prepararla con poche…
Un piccolo Off-Topic per aiutare i terremotati.
In queste giornate difficili, che sembrano non avere fine, quello che dobbiamo fare, tutti, nessuno escluso, è rivolgere non solo…
Pennette cremose al salmone
La ricetta della pennette al salmone è un vero classico della cucina italiana: si utilizza il salmone affumicato, tagliato a…
Impasti base salati- Guida di cucina per principianti
Gli impasti base salati, per intenderci quelli adatti a fare torte salate, rustici, trecce e quant'altro, sono la terza parte…
Waffle o Waffel – Cialde dolci
Abbiamo parlato già una volta dei waffle, queste meravigliose cialde cotte tra due piastre sagomate a quadretti. Oggi vediamo come…