Questo alberello di pasta sfoglia ripieno di verza e formaggi è un antipasto semplice, gustoso e molto natalizio, da sfruttare e sfoggiare sulle vostre tavole imbandite in occasione delle feste!
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 verza
- qualche cucchiaio di passata di pomodoro
- sale
- olio
- peperoncino
- 2 fette di formaggio tipo Leerdammer
- 1 babybel
- latte per spennellare
- prezzemolo
- sale grosso
Iniziamo col tagliare in due triangoli uguali la pasta sfoglia: questi saranno i nostri alberi! Aggiungiamo un rettangolino di pasta sulla base dell’alberello, per fare il tronco.
Adagiamo su tutta l’area del triangolo i formaggi. Se preferite, potete utilizzare del formaggio a pasta filata e arricchire il tutto con qualche striscia di bacon croccante.
In una padella cuociamo la verza tagliata alla julienne: lasciamo cuocere a fiamma media e col paraschizzi, per circa 10 minuti, tutta la verza con mezzo bicchiere di acqua e mezzo cucchiaino di sale. Quando si sarà smosciata completamente, mescoliamo e saltiamo, aggiungiamo qualche cucchiaio di passata di pomodoro e un po’ di peperoncino macinato.
Lasciamo cuocere altri 10 minuti, scoperta, a fiamma bassa, saltando ogni tanto. Quando l’ascqua si sarà completamente asciugata, uniamo alla verza un filo d’olio, aggiustiamo di sale e alziamo la fiamma. Lasciamola pochi minuti e spegnamo il fuoco.
Mettiamo la verza sull’alberello, spargendola ben bene senza esagerare con le quantità. Ricopriamo la base dell’albero con l’altro triangolo, pressiamolo sui lati per farlo aderire correttamente, e facciamo delle incisioni laterali, come mostrato in foto, per creare i rami.
Ora arrotoleremo i rami su loro stessi, creando delle ondulature che in cottura renderanno l’albero croccante ed esteticamente gradevole.
Con i pezzetti di sfoglia avanzati, possiamo fare delle stelline ed adornare gli alberelli…spennelliamo gli alberelli con del latte e decoriamoli con sale grosso e prezzemolo.
Inforniamo per circa 30 minuti a 175°. Ecco i nostri alberelli di Natale pronti, deliziosi, velocissimi!
