INGREDIENTI:
- 250 gr di mazzancolle tropicali già sgusciate
- 100 gr di vongole
- 5 pomodorini piccadilly
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale qb
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva Frantoio dei colli
PREPARAZIONE:
- prima di tutto prendete una padella abbastanza capiente antiaderente e aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva Frantoio dei colli e uno spicchio d’aglio lasciandolo “in camicia” ossia senza sbucciare così il sapore sarà più delicato.
- fate soffrigere per qualche minuto l’aglio, quando sarà dorato dovrete toglierlo dalla padella.
- Aggiungete le mazzancolle e le vongole e il pomodorino piccadilly tagliato a cubetti piccoli piccoli e il mezzo bicchiere di vino bianco, fate sfumare.
- Quando il vino sarà sfumato aggiungete un pochino di acqua, il tanto giusto per formare il sughetto.
- Lasciate cuocere a fiamma bassa.
- In una pentola antiaderente aggiungete abbondante acqua salata e lasciate bollire.
- Quando l’acqua bolle versate gli spaghetti e lasciate cuocere per 10 minuti almeno.
- Scolate la pasta e aggiungetela alla padella con il condimento, fate mantecare due minuti, mescolando per bene e servite caldo accompagnato con un bicchiere di vino bianco fresco.
Specials gustositè, tu hai talent, compliments 🙂
ti ringrazio ^_^