Safari Burger il panino più selvaggio e goloso che ci sia, realizzato con hamburger di zebra, formaggio montasio, pomodoro e ketchup.
I panini, detti anche “burger buns” sono realizzati a mano, non amo molto i semini sopra quindi ho deciso di non metterli. La preparazione è semplice e divertente, gli ingredienti sono quelli che abbiamo tutti in casa, vi assicuro che esce un panino morbido che assorbe bene il sughetto dei vari ingredienti senza però rompersi come accade con quelli che compriamo al supermercato di solito.
La carne di zebra è molto saporita, somiglia tantissimo alla carne di cavallo, è ricca di Omega 3 e Zinco, è povera di grassi e detiene un elevato apporto di proteine.
La potete acquistare su Foodaloo, dove trovate sia prodotti regionali di elevata qualità che prodotti introvabili, come appunto l’hamburger di zebra. Anche il formaggio di Montasio lo potete trovare su questa piattaforma, un formaggio a pasta cotta, semidura dal sapore delicato e morbido, l’ho scelto apposta per dare un contrasto con il sapore forte della carne di zebra.
Per realizzare questo panino vi consiglio di utilizzare la griglia elettrica se l’avete, quella per i panini appunto, è molto comoda perchè cuoce alla perfezione da ambo i lati.
Il Safari Burger è ottimo da gustare con gli amici per una serata cinema oppure per guardare insieme la partita della vostra squadra preferita, accompagnato ad una birra fresca è il massimo!
Sponsorizzato da Foodaloo Taste
Ingredienti per i burger buns
- 450 gfarina00
- 1uovo
- 180 mlacqua tiepida
- 1bustina di lievito di birra
- 30 gmargarina vegetale
- 50 gzucchero
- 1 cucchiainosale
Ingredienti per la farcitura
- 1pomodori cuore di bue
- q.b.ketchup
Strumenti
- Griglia elettrica
- Forno
Preparazione dei burger buns
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e impastare tutto per bene.
Far lievitare coperto sino a che raddoppia e poi dividerlo in palle da 8 cm l’una, far lievitare coperto sino a che raddoppiano.
Spennellare la superficie di latte e un poco di olio extravergine d’oliva e infornare in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 11 minuti, deve diventare bello dorato.
Preparazione del Safari Burger
Prendete i burger buns e tagliateli a metà.
Grigliate la carne di zebra, quando arrivate a 5 minuti dal termine della cottura posizionate il formaggio sopra gli hamburger senza chiudere la griglia elettrica in modo che si sciolga solo col calore della carne ma senza attaccarsi alla griglia.
Mettere alcune fette di montasio (senza grigliare) sopra la base del panino, aggiungere poi l’hamburger di zebra con il formaggio fuso sopra.
Versare sopra una bella quantità di ketchup e poi posizionare il pomodoro tagliato a fettine sottili.
Chiudere il panino e metterlo 2 minuti in griglia senza schiacciare, giusto per riscaldarlo e poi servire.
