Rustico con cime di rapa, uno sfizio goloso e saporito perfetto come antipasto oppure per un aperitivo, perfetto anche per un pic-nic. Salve cuocamici oggi vi preparo un’antipasto sfizioso, gustoso, perfetto per le feste, il rustico con cime di rapa e scamorza affumicata. Facilissimo da realizzare ci vuole davvero un attimo, quindi è perfetto come soluzione per chi ha poco tempo a disposizione perché rientra tardi da lavoro.
Ingredienti per il Rustico con cime di rapa
- 300 gr di cime di rapa
- 100 gr di scamorza affumicata
- 200 gr di pasta sfoglia
- doratura spray all’uovo “Nonna Anita”
Preparazione
Pulite e mondate le cime di rapa poi mettetele a cuocere in abbondante acqua salata sino a che i gambi diventano morbidi. Scolatele per bene e poi fatele rosolare alcuni minuti in padella con un filo di olio extravergine d’oliva e peperoncino.
Stendete la pasta frolla e ricavatene un cerchio, tagliate un rettangolo e metterci sopra le cime di rapa e la scamorza affumicata tagliata a listarelle poi richiudete le parti laterali e fate un reticolato di sfoglia prima a listarelle orizzontali poi a listarelle verticali e terminate spruzzandoci sopra la doratura spray all’uovo “Nonna Anita”.
Infornare per 15 minuti a 180 gradi.
