Rustico con cime di rapa e scamorza affumicata

Rustico con cime di rapa

Rustico con cime di rapa, uno sfizio goloso e saporito perfetto come antipasto oppure per un aperitivo, perfetto anche per un pic-nic. Salve cuocamici oggi vi preparo un’antipasto sfizioso, gustoso, perfetto per le feste, il rustico con cime di rapa e scamorza affumicata. Facilissimo da realizzare ci vuole davvero un attimo, quindi è perfetto come soluzione per chi ha poco tempo a disposizione perché rientra tardi da lavoro.

Ingredienti per il Rustico con cime di rapa

  • 300 gr di cime di rapa
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • 200 gr di pasta sfoglia
  • doratura spray all’uovo “Nonna Anita”

Preparazione

Pulite e mondate le cime di rapa poi mettetele a cuocere in abbondante acqua salata sino a che i gambi diventano morbidi. Scolatele per bene e poi fatele rosolare alcuni minuti in padella con un filo di olio extravergine d’oliva e peperoncino.

Stendete la pasta frolla e ricavatene un cerchio, tagliate un rettangolo e metterci sopra le cime di rapa e la scamorza affumicata tagliata a listarelle poi richiudete le parti laterali e fate un reticolato di sfoglia prima a listarelle orizzontali poi a listarelle verticali e terminate spruzzandoci sopra la doratura spray all’uovo “Nonna Anita”.

Infornare per 15 minuti a 180 gradi.

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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