rustici con provola e salsiccia affumicata

rustici con provola e salsiccia affumicata: adoro la pasta sfoglia, mi diverte parecchio plasmarla con le mani, realizzare forme particolari e uniche. E’ incredibile cosa venga fuori da un foglio di sfoglia, solo usando la fantasia. Questa volta ho realizzato per voi dei rustici che hanno la forma di un bruchetto molto simpatici da vedere e davvero buoni.

Per realizzare questa ricetta ho utilizzato il salamino affumicato della Gutes aus sued tirol un’azienda che si occupa della vendita online di prodotti tipici del Trentino Alto adige, questo salamino ha un sapore delicato e dolce ha un connubio perfetto con la provola.

INGREDIENTI:

PREPARAZIONE:

Ritagliate la pasta sfoglia in 10 rettangoli, tagliate a rondelle il salamino e a quadratini la provola. Per far uscire questa forma prendete un rettangolino di pasta sfoglia, di quelli che avete tagliato, e lasciatene metà intero e l’altra metà col coltello realizzate delle strisce, nella parte intera , premurandovi di lasciare almeno 1,5 com di spazio,   ponete 3 cubetti di provola e una rondella di salamino affumicato, quel pochetto di spazio che avete lasciato utilizzatelo per ricoprire il formaggio e il salamino, prendete le striscioline di sfoglia una ad ana richiudetele verso la parte posteriore come per avvolgere il contenuto. Dopo aver realizzato tutti i rustici fate riscaldare il forno alla massima temperatura per qualche minuto, infornate i rustici (io preferisco non spennellarli di rosso d’uovo sono più leggeri) a 180 gradi per 10/15 minuti. Da servire caldi.

ENGLISH RECIPE

I love the pastry, shape it amuses me a lot with your hands, create special and unique shapes. It ‘s amazing what comes out of a sheet of puff, just using your imagination. This time I made for you of the outbuildings that have the shape of a caterpillar very nice to see and very good.

To make this recipe I used the sausage Smoked Gutes aus Tirol sued a company that deals with the online sale of typical products of the Trentino Alto Adige, this sausage has a delicate, sweet taste has a perfect union with provolone.

INGREDIENTS:

1 sheet of pasta dough
70 grams of smoked sausage in Trentino South Tyrol sued Gutes aus Tirol
70 grams of provolone
PREPARATION:

Cut the pastry into 10 rectangles, sliced ​​the salami and provolone into squares. To bring out this form you take a puff pastry rectangle, of those that have cut, and lasciatene half full and half with the knife made of strips, in the whole, premurandovi to leave at least 1.5 com space, place 3 cubes of cheese and a smoked sausage washer, that little bit of space you have left use it to coat the cheese and salami, take the dough into strips one by ana richiudetele to the rear as to wrap the content. After scoring all rustic do heat the oven at maximum temperature for a few minutes, bake rustic (I prefer not to brush them with egg red are lighter) at 180 degrees for 10-15 minutes. Serve hot.

 

 

 

Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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