Ricette Halloween dolci facili da preparare per una festa paurosamente divertente. Halloween è una festa molto attesa da grandi e piccini. La sua atmosfera cupa e misteriosa ci fa amare tutte le attività che è possibile fare in questo periodo. Decorare la casa con zucche intagliate, far tremare i nostri amici con racconti spaventosi, scegliere il look perfetto per la notte più incantata dell’anno sono solo alcune delle cose che ci fanno sentire parte di un mondo un po’ fiabesco e molto emozionante. Ma certamente non può mancare l’aspetto gastronomico. Ecco quindi, anche quest’anno, una serie di ricette Halloween dolci per creare dolci deliziosi che aspetteranno i nostri ospiti sulla tavola della festa.
Ricette Halloween dolci: quali fare?
Il primo dolce che proponiamo come ricetta Halloween dolce sono i deliziosi biscotti zucca e cannella.
Biscotti di zucca e cannella
Preparare questi biscotti è molto semplice, basta avere gli ingredienti giusti e seguire la ricetta con precisione. La base di questi biscotti è la zucca, un ingrediente immancabile quando si preparano dolci per la festa di Halloween. In particolare, questi biscotti sono una perfetta unione tra le fragranti note di cannella e la pulpa morbida della zucca. Ingredienti:
- 220gr di farina
- 150gr di zucchero di canna
- 125gr di burro fuso
- Una tazza abbondante di zucca cotta
- Mezzo cucchiaino di bicarbonato
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- Un pizzico di sale
- 2 uova
Per prima cosa, si deve eliminare la buccia dalla zucca e sbollentarla in acqua bollente salata per circa 15 minuti, poi passare la zucca attraverso un setaccio o frullatore fino a ottenere una crema morbida. A questo punto, in una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti secchi; ossia la farina, lo zucchero, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero, i chiodi di garofano e il sale. In un’altra ciotola, frullare fino a quando il composto non diventa soffice e spumoso, le uova e la zucca. Quindi, unire a poco a poco gli ingredienti secchi con la miscela di uovo e zucca. Quindi impastare il tutto fino a formare una palla liscia. Avvolgere l’impasto in pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 30/40 minuti a riposare. A questo punto, prendere l’impasto e lavorarlo su una superficie infarinata con l’aiuto di un mattarello. Ritagliare i biscotti nella forma desiderata e infornare a 157°C per circa 12-15 minuti finché non saranno dorati. Lasciare raffreddare i biscotti e guarnirli a piacere.
Jelly doughnut
Un altro dolce facile e originale che può essere preparato per l’occasione di Halloween è il jelly doughnut, una variante dolce della tradizionale bomba fritta. La ricetta originale tedesca richiede la presenza di marmellata di prugne all’interno, ma in questa versione proponiamo di utilizzare una marmellata di zucca o zucche di diversi colori. Ingredienti:
- 250gr di farina
- 50 gr di zucchero
- 200 ml di latte tiepido
- 7gr di lievito di birra
- Un pizzico di sale
- Zucchero a velo
- Marmellata di zucca
Per prima cosa mescolare 125 gr di farina, il lievito, lo zucchero e il latte. Lasciare riposare la miscela per un’ora in un luogo tiepido, fino a quando il lievito non formi delle bolle. Poi, aggiungere la farina restante, il pizzico di sale e impastare fino ad ottenere una palla liscia e morbida. Lasciare riposare ancora per un’altra ora. Riprendere l’impasto e crearne delle piccole palle. Con l’aiuto del pollice, formare un buco all’interno della palla e riempire lo spazio con la marmellata. Richiudere la palla e riporla a lievitare per circa mezz’ora. Infine, friggete in olio bollente i pezzi di impasto, con molta attenzione e mescolando costantemente fino a doratura. Servite i dolci jelly doughnut cosparsi di zucchero a velo.
Ricette Halloween Dolci: Mele Caramellate
Le mele caramellate sono un must tra le dolci ricette di Halloween. Il caramello rende questa piccola prelibatezza di frutta un vero e proprio peccato di gola. In generale è una preparazione molto facile, ma è molto importante fare attenzione a tempi e temperature. Ingredienti:
- 6 mele
- 400 gr di zucchero
- 150 ml di acqua
- 100 gr di burro
- Un cucchiaino di estratto di vaniglia
- Constante mescolare
In una casseruola capiente, mescolate lo zucchero e l’acqua e mettetelo a scaldare a fuoco medio. Aspettate che il caramello cominci a formarsi. A quel punto, aggiungete il burro a pezzetti e mescolate vigorosamente. Aggiungere l’estratto di vaniglia e continuare la cottura per ancora qualche minuto. In un’altra pentola, mettete un po’ di acqua per scaldarla e tuffate le mele da caramellare. Asciugatele e inserite uno stecchino di legno nel centro. Strofinate le mele con un po’ di burro fuso e immergetele nel caramello, mescolando continuamente e con molta attenzione. Estrarre le mele e porle su un vassoio precedentemente foderato di carta oleata e lasciar raffreddare completamente.
Conclusioni
In conclusione, queste ricette dolci per Halloween sono una gustosa tradizione che non può mancare durante la festa. La zucca, sempre presente, si presta a molte variazioni, il caramello, l’ingrediente che rende dolce la frutta e il biscotto, una passeggiata nel tempio della goloseria. Preparate questi dolci con amore e fantasia e di certo farete la felicità di tutti i vostri ospiti!
