Torta al limone con gocce di cioccolato senza lattosio e senza uova, un dolce goloso ma leggero perfetto per merenda e colazione.
Se siete intolleranti al lattosio e seguite un’alimentazione vegetariana questo è il dolce che fà per voi. Profumatissimo perchè realizzato con limoni biologici appena colti dall’albero e ricco di gemme di cacao al 100% senza alcuna traccia di lattosio. Facilissimo e veloce da realizzare, non avrete nemmeno bisogno di una planetaria ma solamente di una ciotola, una frusta e una tortiera.
E’ in assoluto una delle mie torte preferite, la preparo la domenica per colazione da gustare con una bella tazza di tè ai frutti rossi o allo zenzero.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi per la torta al limone con gocce di cioccolato
Far sciogliere in una grande ciotola lo zucchero con acqua a temperatura ambiente.
Poi aggiungere l’olio, e gli ingredienti solidi. Aggiungere anche la scorza grattugiata di 3 limoni.
Aggiungere la pasta di cacao tritata con la mezza luna in pezzi grossolani. Amalgamare il tutto con l’aiuto di una frusta sino a che il composto diventa omogeneo.
Trasferire il composto nella tortiera imburrata (per evitare che si attacchi) in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
Fate la prova stecchino, deve uscire completamente pulito.
Spolverate di zucchero a velo e gustate.
Dosi variate per porzioni
