Muffin con pancetta ed erba cipollina: una ricetta semplice e golosa, perfetta per un pasto fuori porta. Questi muffin salati sono l’ideale a qualsiasi ora del giorno, anche da portare con voi a lavoro. Infatti li ho preparati proprio pensando a mia mamma che fa turni pesanti e ha bisogno di un qualcosa che le dia energia, senza però appesantire. La pancetta dolce Tulip è davvero buonissima, ho pensato di rosolarla qualche minuto prima di metterla nel composto e questo ha lasciato l’interno del muffin molto morbido e umido.
Mentre i muffin cuocevano in forno, si sentivano i profumi di tutti gli ingredienti. Questa ricetta è divertente anche da realizzare insieme ai bambini. Vediamo insieme come preparare i muffin salati.
Sponsorizzato da Tulip
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo insieme i muffin con pancetta ed erba cipollina
Come prima cosa prepariamo, laviamo e pesiamo tutti gli ingredienti in modo da averli ordinati sul piano di lavoro.
Versare 2 uova, pepe nero e sale in una ciotola.
Mescolare per bene con una frusta a mano per 5 minuti.
Aggiungere poi il latte, l’olio, il lievito, la farina setacciata e mescolare bene sino a rendere il composto omogeneo.Â
Nel frattempo fate rosolare 5 minuti la pancetta in un tegamino antiaderente e poi lasciatela sfreddare in un piatto.Â
Una volta sfreddata, versatela nella ciotola insieme all’erba cipollina tritata grossolanamente.Â
Riempire gli stampi per Muffin a metĂ , spolverare la superficie con parmigiano grattugiato e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Passati i 30 minuti lasciateli sfreddare, poi sistemateli su un piatto da portata, oppure portateli con voi dentro un contenitore a chiusura ermetica. In questo modo manterranno tutto il loro sapore e la loro morbidezza.
Conservazione
I muffin si conservano per massimo 3 giorni, ben coperti con un canovaccio oppure in un contenitore per alimenti con chiusura ermetica.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l’acquirente.
