Frolla all’arancia senza lattosio leggera e facilissima da realizzare, molto profumata. L’impasto risulta elastico e più semplice da lavorare.
Stasera è la vigilia dell’Epifania e quindi passa la Befana, in questo caso ho deciso di preparare dei semplici biscotti all’arancia per i miei genitori e mia sorellina. Lei è intollerante al lattosio quindi ho deciso di non utilizzare il burro nella preparazione e comunque sono rimasta piacevolmente sorpresa perché risulta più semplice da lavorare e soprattutto resta molto più elastico e non ha bisogno di riposo in frigorifero.
Questa variante è in alternativa a quella che avevo fatto con la margarina, le sto provando tutte.
Ingredienti per la preparazione della pasta frolla all’arancia senza lattosio
Strumenti
Passaggi
Come prima cosa preparate tutti gli ingredienti sul piano di lavoro, pesate tutto in modo da avere a disposizione ogni cosa in un attimo.
Su una ciotola mettete l’uovo intero, il tuorlo, l’olio di girasole, lo zucchero, il pizzico di sale, la buccia del limone e dell’arancio grattugiati e mescolate bene con una forchetta.
Aggiungete poi farina e lievito e lavorate con la forchetta alcuni minuti poi trasferite tutto sul piano di lavoro e lavorate l’impasto con le mani sino a che si stacca lasciandole pulite.
Formate una palla e poi infarinate il piano di lavoro.
Prendete il mattarello e spianate la palla d’impasto, prendete le formine e iniziate a realizzare i biscotti.
Fate pre-riscaldare il forno ventilato a 170 gradi e quando è abbastanza caldo inserite le teglie con i biscotti e fate cuocere per 35 minuti. Con forno statico a 180°C lasciateli 5 minuti in più.
Dosi variate per porzioni
