Frisa con pomodorini e basilico fresco: un piatto fresco e leggero perfetto per l’estate. Questo pane è tipico della tradizione pugliese, queste frise in particolare sono realizzate da PanBiscò, un’azienda di Altamura. Le Frise di Grano Duro con Semi di Lino e Girasole sono davvero buonissime e ci vuole pochissimo tempo per condirle, sono perfette da mangiare a casa oppure da portare con voi ad un pic-nic, ma ancora ottime per un delizioso aperitivo a tema tutto italiano. Sono composte da semola rimacinata di grano duro, semi di lino (10%), semi di girasole (5%), lievito, sale.
Prima di condirle bisogna bagnarle un pochino in acqua potabile, poi si passa un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e la quantità che volete di pomodorini Piccadilly e basilico fresco. Questa pietanza mi ricorda tanto la merenda che facevo da bambina: il classico pane con pomodoro, sale e olio extravergine d’oliva. Per noi in Sardegna è un must have mangiato con il civraxiu oppure la moddixina o ancora il cocoi.
Sponsorizzato da PanBiscò
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Porzioni1Persona
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La prima cosa da fare è bagnare la frisa sotto l’acqua potabile, ma in maniera veloce, non bagnatela troppo.
Passate sopra un pizzico di sale, poi lavate e tagliate a fette sottili i pomodorini e sistemateli sopra.
Aggiungete le foglie di basilico fresco dopo averle lavate per bene e aggiungete ancora sopra un altro pochino di fette di pomodorini.
Versate a filo l’olio extravergine d’oliva e gustatevi questa buonissima frisa pugliese fatta a mano.
Varianti e aggiunte
Se volete potete aggiungere anche un tocco greco sistemando sopra dei cubetti di Feta greco. Oppure potete aggiungere delle fettine di mozzarella e qualche oliva nera, se poi amate le acciughe sappiate che ci stanno davvero molto bene.
Dosi variate per porzioni
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