In Cucina con Ramy

Ricciarelle con panna ai funghi porcini e salsiccia fresca

incucinaconramy
Ricciarelle con panna ai funghi porcini

Ricciarelle con panna ai funghi porcini e salsiccia fresca, l’ideale per un pranzo durante una giornata fredda. Salve a tutti eccoci al secondo appuntamento con la pasta artigianale dell’azienda P.r.o.s.i.t Romeo , oggi vi presento una gustosissima ricetta “alla boscaiola” con la nuovissima pasta lunga le “ricciarelle” , trafilatura al bronzo, artigianale, cottura consigliata 7 minuti per chi la ama al dente e 9 minuti per chi la ama un pochino più morbida.

13710057_503220446540417_354345045015194058_n

INGREDIENTI :

  • una confezione di panna CHEF ai funghi porcini
  • 2 pezzi di salsiccia fresca
  • un bicchiere di vino rosso
  • olio extravergine d’oliva
  • sale qb
  • pepe nero qb
  • 50 gr di ricciarelle Romeo artigianali
  • 100 gr parmigiano reggiano grattugiato

PREPARAZIONE:

Aprite la salsiccia fresca ed estraetene il contenuto sminuzzandolo in piccoli pezzi, eliminando la buccia e mettetela in una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva extravergine e lasciatela rosolare per almeno quattro o cinque minuti. Aggiungete un bicchiere di vino rosso e lasciatelo sfumare. Salate e pepate.

A cottura terminata spegnete il fuoco e aggiungete la panna e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato. Nel frattempo mettete a bollire l’acqua per la pasta avendo cura di salarla. A bollitura avvenuta buttate le Ricciarelle Romeo nella pentola e fate cuocere come preferite (7 minuti se al dente, 9 minuti per averle un pò più morbide). A cottura ultimata, scolate la pasta e mettetela nella padella lasciandola mantecare per un minuto , non di più. Servite caldo con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato.

13718793_504627909733004_4313606619134576128_n 13726753_504627943066334_8405784528232815344_n

Per informazioni e aggiornamenti sulla pasta tradizionale Romeo p.r.o.s.i.t eccovi i riferimenti:

sito ufficiale: www.prositromeo.it

pagina facebook: https://www.facebook.com/prositromeo/

e-mail: info@prositromeo.it

Stampa 🖨 PDF (in inglese) 📄 eBook 📱
 

Related posts:

  1. schiaffoni ai 4 formaggi
  2. Parigina con prosciutto e mozzarella
  3. Pizza ai 4 formaggi e prosciutto cotto
  4. Spaghetti con mazzancolle tropicali, vongole e pomodorini

Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

error: I caught you!! Content is protected !! Ti ho beccato furbetto!! Il Contenuto è Protetto!!

In Cucina con Ramy è un foodblog che parla di cucina sostenibile e zero sprechi alimentari, lo conduco con passione da tanti anni e spero di poter comunicare questa passione anche a voi. Le mie ricette sono tutte semplici e veloci da realizzare, per alcune ovviamente come il pane e la pizza occorrono lunghe lievitazioni. Ogni ingrediente lo potete trovare in qualsiasi supermercato e per quanto riguarda frutta e verdura acquistate sempre quelle di stagione a km 0. Le immagini e le ricette sono di mia proprietà, chiedete sempre prima di prendere o di copiare (anche perché se copiate quello che viene penalizzato sui motori di ricerca siete voi). 

Tema Seamless Cooking Flavor, sviluppato da Altervista

Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario