Quadrucci ripieni di carne con crema di zafferano e mozzarella, facilissimi da realizzare e molto golosi da gustare.
I quadrucci sono sempre stati uno dei miei tagli di pasta preferiti da fare in brodo ma non li avevo ancora sperimentati cucinati in altre maniere. Poi vedendo lo zafferano nella dispensa ho avuto un’idea di un piatto colorato, allegro e goloso.
Se avete un’improvvisa voglia di quadrucci freschi non fatevela scappare, vi consiglio di acquistarli sul sito Foodaloo, una piattaforma ricca di prodotti genuini tipici della Tradizione Italiana. Le nostre eccellenze regionali sono uniche tant’è che ce le invidia tutto il mondo, la nostra cucina è una tra le più bilanciate e amate al mondo, quindi perchè non comprare cibo di qualità? Oltre che sano e genuino, è realizzato con passione, amore e rispetto sia per l’ingrediente che per l’ambiente.
Su Foodaloo troverete una vastità di prodotti suddivisi per categorie, ottimo rapporto qualità/prezzo e tanti consigli e curiosità utili a conoscere meglio i territori e i vari ingredienti. Oltretutto le varie proposte sono state recensite da assaggiatori professionisti che vi consiglieranno come utilizzarle al meglio, perchè ogni ingredienti merita di essere valorizzato.
E ora veniamo ai nostri quadrucci e come prepararli.
Sponsorizzato da Foodaloo
Ingredienti
- 1 confezionepanna da cucina
- 1 bustinazafferano
- 100 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 1mozzarella
- 1 pizzicopepe nero in polvere
Preparazione
In una ciotola aggiungete la panna da cucina, la bustina di zafferano, il pepe e mescolate per bene.
Nel frattempo mettete a bollire acqua con due prese di sale grosso, quando l’acqua bolle versate i quadrucci.
Appena la pasta è pronta scolatela e rimettetela nella pentola. Aggiungete la crema di zafferano, versate il parmigiano grattugiato e la mozzarella a pezzettini e con l’aiuto del calore (molto basso) fatelo sciogliere bene.
Servire caldo e se volete con una piccola spolverata di pepe nero.
