Quadrucci ripieni di carne con crema di zafferano e mozzarella

Quadrucci ripieni di carne con crema di zafferano e mozzarella, facilissimi da realizzare e molto golosi da gustare.
I quadrucci sono sempre stati uno dei miei tagli di pasta preferiti da fare in brodo ma non li avevo ancora sperimentati cucinati in altre maniere. Poi vedendo lo zafferano nella dispensa ho avuto un’idea di un piatto colorato, allegro e goloso.

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E ora veniamo ai nostri quadrucci e come prepararli.

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura8 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 1 confezionepanna da cucina
  • 1 bustinazafferano
  • 100 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
  • 1mozzarella
  • 1 pizzicopepe nero in polvere

Preparazione

  1. In una ciotola aggiungete la panna da cucina, la bustina di zafferano, il pepe e mescolate per bene.

  2. Nel frattempo mettete a bollire acqua con due prese di sale grosso, quando l’acqua bolle versate i quadrucci.

  3. Appena la pasta è pronta scolatela e rimettetela nella pentola. Aggiungete la crema di zafferano, versate il parmigiano grattugiato e la mozzarella a pezzettini e con l’aiuto del calore (molto basso) fatelo sciogliere bene.

  4. Servire caldo e se volete con una piccola spolverata di pepe nero.

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Pubblicato da incucinaconramy

Copywriter, blogger lifestyle e food, adoro cucinare, scrivere, disegnare, amo fare giardinaggio, giocare ai videogames. Sono una persona sensibile, timida e riservata.

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