Polpette di patate golose

le mie polpette di patate tenere e sfiziose

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Polpette di patate golose un piatto ricco e sfizioso, perfetto per una giornata davanti alla tv magari per lo sport o un bel film. Una tira l’altra come le ciliege e consiglio di accompagnarle alla salsa bbq oppure alla hot ketchup.

le mie polpette di patate tenere e sfiziose
  • Preparazione: 45 Minuti
  • Cottura: 3-4 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • patate medie 8
  • Uova 4
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 100 g
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.
  • Salsiccia (tagliata a cubetti) q.b.
  • Emmentaler (tagliato a cubetti) q.b.
  • Pane grattugiato (per la panatura) 200 g

Preparazione

  1. Fate bollire le patate in abbondante acqua per circa 40-45 minuti, controllate pungendole con un forchettone che siano “al dente” non devono essere morbidissime.

  2. Una volta cotte le patate sbucciatele, schiacciatele in una ciotola molto grande con l’aiuto dello schiaccia patate.

  3. Aggiungete nella ciotola le 4 uova, il parmigiano, il pepe, la salsiccia tagliata a cubetti, l’emmentaler tagliato a cubetti e salate a vostro piacimento.

  4. le mie polpette di patate tenere e sfiziose

    Mescolate per bene l’impasto e poi formate delle palline con le mani, passatele sul pane grattugiato e friggetele in olio bollente per 3-4 minuti, devono uscire belle dorate.

Note

Accompagnatele con salsa barbeque oppure col ketchup piccante, vedrete quanto sono buone!

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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