Pollo alla cacciatora con paprika dolce e peperoncino media piccantezza, un piatto saporito e nutriente dal sughetto irresistibilmente goloso. Quando siete giù di umore o di salute e avete bisogno di un piatto “tiramisù” provate questa ricetta. E’ semplice da realizzare, si cuoce in poco tempo e consiglio a fuoco lento per mantenere la carne morbida. La paprika dona quel tocco in più che fa davvero piacere sul palato. Il sapore è delicato, verrete subito attirati dal profumo di questo piatto. Lo preparo sempre quando sono giù di morale oppure dopo una lunga degenza e devo dire che mi tira sù alla grande.
Ingredienti
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pollo in parti 250 g
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Paprika dolce 2 cucchiaini
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Acqua 1 tazza da caffè
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carota 1
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gambo di sedano 1
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Pomodorini datterini 3
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cipolla piccola 1/2
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Acqua 1 e 1/2 bicchieri
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sale e pepe q.b.
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Olio extravergine d'oliva q.b.
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Peperoncino verde piccante 1
Preparazione
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Per prima cosa lavate le verdure (pomodorini, carota, sedano e cipolla), peperoncino incluso, e tritatele per bene.
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Prendete il pollo a pezzi e posatelo in una ciotola, con il pennellino di silicone alimentare mescolate la paprika con l’acqua della tazzina e poi spennellate il pollo in ogni sua parte.
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Prendete una padella antiaderente spaziosa, aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva e versate le verdure tritate, incluso il peperoncino. Fate soffriggere per circa 3 minuti.
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Posate la carne sulla padella, mescolate per bene, una spolverata di sale e pepe e versate delicatamente 1 bicchiere e mezzo di acqua. Coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma bassa (con fornello elettrico a potenza 2) per 30 minuti. Ogni tanto mescolate per evitare che si attacchi.
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Servite caldo versando sopra il sughetto in modo che rimanga bello umido e la carne preda ancora più sapore.
Note
Se volete potete aggiungere delle olive e un rametto di rosmarino.
