Pollo alla cacciatora

pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora, semplicissimo e veloce da realizzare, nutriente e goloso. Vediamo insieme come prepararlo. Oggi ho preparato una ricettina molto gustosa con l’aiuto dell’olio extravergine Athos dell’azienda Olio Traldi, un’olio corposo e profumato perfetto per piatti di carne. Questo piatto me lo ha insegnato mia mamma e io l’ho modificato rendendolo mio.

Ingredienti per il pollo alla cacciatora

  • 500 gr di pollo già diviso in parti (io ho preso le cosce e i sovraccoscia)
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla piccola rossa
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 punta di passata di pomodoro
  • brodo vegetale
  • olive verdi
  • carciofini sott’olio
  • olio extravergine d’oliva Athos Olio Traldi

PREPARAZIONE:

Tagliate a cubettini minuscoli la carota, il sedano e la cipolla e mettetele a soffriggere in un filo d’olio extravergine d’oliva Athos Olio Traldi qualche minuto poi aggiungete le parti di pollo. Aggiungete un bicchiere di vino bianco e lasciate sfumare completamente. Girate le parti di pollo per una cottura ottimale ogni tot di minuti, aggiungete il brodo , un pizzico di passata di pomodoro e coprite col coperchio la padella. A dieci minuti dal termine della cottura aggiungete le olive e i carciofini e coprite di nuovo la padella con il coperchio. Se vi sembra troppo asciutto aggiungete brodo. Dovrà cuocere più o meno per 40/45 minuti.

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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