pizzelle fritte

Eccomi con una nuova ricetta ^_^

Oggi è un giorno importante è il 5 anniversario di fidanzamento mio e del mio amore Bru. Quindi ho pensato a qualcosa di speciale che poteva piacergli perchè lui è molto goloso.

Niente di meglio allora di una variante dei panzerotti, io le ho chiamatePIZZELLE FRITTE.

INGREDIENTI:

***per l’impasto***

  • 500 gr di farina (io utilizzo la 00 perchè trovo la pizza più leggera ma se preferite potete utilizzare la manitoba)
  • 1 panetto di lievito
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale
  • 1 bicchiere di acqua calda
  • un contenitore con almeno 300 ml di acqua tiepida
  • 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Procedimento impasto lo trovate QUI

***per la farcitura**

  • passata di pomodoro
  • olio extravergine d’oliva
  • sale qb
  • mozzarella

PREPARAZIONE:

Bene , ora che avete preparato una bella palla per la pizza, stendete l’impasto fino a formare un rettangolo bello grande. Prendete un bicchiere rotondo abbastanza largo e formate dei cerchi nell’impasto in questo modo:

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Nel frattempo preparate il sugo con la passata, un goccino d’olio evo e un pizzico di sale in un misurino e col cucchiaio distribuitene una piccola quantità al centro del cerchio di impasto, poi tagliate a piccoli pezzi la mozzarella e piazzateli al centro. Prendete un altro tondo di impasto e piazzatelo a coprire la pizzella, prendete una forchetta e con i rebbi (le punte della forchetta) formate dei raggi tutt’attorno al centro

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Mettete a riscaldare l’olio per frittura in una padella abbastanza capiente e, una volta raggiunta la temperatura, posatevi molto delicatamente le pizzelle.

A doratura ultimata dovrebbero avere quest’aspetto…buon appetito 😉

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Pubblicato da incucinaconramy

Copywriter, blogger lifestyle e food, adoro cucinare, scrivere, disegnare, amo fare giardinaggio, giocare ai videogames. Sono una persona sensibile, timida e riservata.