Pizza ai 4 formaggi e pancetta arrotolata

La pizza, uno dei cibi più amati sulla terra e sopratutto il mio piatto preferito perchè completo e gustosissimo. Questa ricetta è in collaborazione con L’altrapizza un azienda che produce basi per pizza altamente digeribili a lunga lievitazione.

La base l’altrapizza è realizzata con farina di frumento macinata a pietra e lievitata oltre 60 ore, facilissima da preparare a casa, vi basterà condirla (se dovete aggiungere pomodoro consiglio di cuocerlo un pochino prima di metterlo sulla base perchè ci vogliono pochissimi minuti di cottura) e inserirla in forno preriscaldato a 250 gradi per 4 minuti. Consigliabile posizionare la pizza sulla griglia e non su una teglia per una resa ottimale. La prima cosa che ho notato quando ho aperto la busta dove erano contenute le due basi per pizza è stato il profumo, profumo di pizza cotta su forno a legna, mi sembrava di stare improvvisamente all’interno di una pizzeria ad attendere la mia gustosa pizza. Queste basi sono talmente versatili che potrete utilizzarle in altri modi come ad esempio realizzare gustosissime focacce.

INGREDIENTI: (per due persone)

  • 60 gr di emmenthal grattugiato
  • 60 gr di provolone piccante auricchio grattugiato
  • 60 gr di piave Dop lattebusche
  • 60 gr di parmigiano reggiano bio
  • olio extravergine d’oliva
  • origano
  • 1 etto di pancetta arrotolata
  • 2 basi l’altrapizza

PREPARAZIONE:

La preparazione è molto semplice, aggiungete alla base un filo d’olio extravergine d’oliva, una spolveratina d’origano,  i 4 formaggi grattugiati (per questione di tempi di cottura ridotti si scioglieranno meglio e in minor tempo) e la pancetta arrotolata. Infornate in forno pre riscaldato a 250 gradi per 4/5 minuti. Assaporate la pizza che avrà lo stesso profumo e sapore della pizza che mangiate in pizzeria, dalla crosta croccante ai lati e morbida al centro. Un vero piacere per le papille gustative.

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Pubblicato da incucinaconramy

Copywriter, blogger lifestyle e food, adoro cucinare, scrivere, disegnare, amo fare giardinaggio, giocare ai videogames. Sono una persona sensibile, timida e riservata.