Peperoni, 9 ricette semplici e veloci per stupire a pranzo o a cena famigliari ed amici. Una delle verdure più buone di questa stagione.
I peperoni sono una delle verdure dell’estate, in Agosto ne troviamo ancora e sono davvero il plus se utilizzati per la peperonata oppure cotti arrosto e poi fatti sott’olio. Le proprietà benefiche di questi ortaggi sono molteplici.
Sono famosi per le loro proprietà antiossidanti dovute all’alto contenuto di vitamina C, A e betacarotene. Hanno proprietà diuretiche e depurative.
Sono ricchi di sali minerali, soprattutto potassio che lo rende un perfetto alleato della salute dell’apparato cardiocircolatorio. L’indice glicemico è estremamente basso: 15. Oltretutto possiedono un notevole potere saziante.
Sono verdure altamente versatili e si prestano ad ogni preparazione.
Farfalle con peperoni, melanzane e salsiccia
Farfalle con peperoni, melanzane e salsiccia un piatto facile e veloce da cucinare realizzato con verdure di stagione primaverili.Un primo molto invitante ricco di gusto e di vitamine e sali minerali dati dalle verdure di stagione, infatti ad aprile iniziamo a trovare le melanzane e poi i peperoni sono molto belli. L’aggiunta della salsiccia secca […]
Caserecce Pantanella in crema di peperoni al basilico fresco
Caserecce Pantanella in crema di peperoni al basilico fresco, un piatto ottimo sia da mangiare caldo che da mangiare freddo.Le caserecce Pantanella del Pastificio Favellato sono molto buone, perfette per venire condite con salse particolari visto che al loro interno trattengono i condimenti e sprigionano tutto il loro gusto quando poi le mordete. Avevo molti […]
Rollini di pollo con scamorza affumicata e testa in cassetta con sugo ai peperoni
Rollini di pollo con scamorza affumicata e testa in cassetta con sugo ai peperoni, un piatto ricco e completo perfetto per cena.Una ricetta semplice e veloce da abbinare ad un buon vino, i rollini di pollo sono perfetti da accompagnare ad un buonissimo Barbera d’Asti Torlasco. Da realizzare sono semplicissimi, vi occorreranno degli stecchini e […]
Risotto scomposto di manzo e peperoni rossi biologici
Risotto scomposto di manzo e peperoni rossi biologici, un piatto completo e ricco di vitamine e sali minerali perfetto per un pasto unico.Stavo guardando gli episodi della seconda stagione di Lamù, e i genitori di Ataru stavano preparando una pietanza di carne, riso e verdure. Allora mi è venuta l’idea per questo piatto, perchè non […]
Maccheroncini tricolore con sugo alle melanzane, peperoni e basilico
Maccheroncini tricolore con sugo alle melanzane, peperoni e basilico. Un piatto estivo e profumato perfetto per la stagione estiva.Buongiorno carissimi, avete mai provato i maccheroncini tricolore? E’ una pasta tipica della Puglia, li trovate sul sito Primizie del Gargano e sono molto versatili, ottimi sia con condimenti vegetariani che di carne. Potevo provarli con un […]
Calamarata con peperoni,melanzana e salsiccia fresca di tacchino
Calamarata con peperoni,melanzana e salsiccia fresca di tacchino. Un piatto colorato, saporito e super estivo che vi conquisterà al primo assaggio. Conoscevate questo tipo di pasta fresca? Io all’inizio, lo confesso, pensavo fosse qualcosa con i calamari, invece è pasta fresca. Anche molto buona devo dire! Semplice da realizzare, molto profumata, vi leccherete i baffi […]
Riso carnaroli Carenzio al pollo e peperoni rossi e gialli
Riso carnaroli Carenzio al pollo e peperoni rossi e gialli, un piatto semplice e saporito. Ricco e nutriente, pronto in meno di 20 minuti.
pennette ai peperoni e pecorino
Le mie pennette ai peperoni e pecorino è una ricetta realizzata in collaborazione con il Caseificio Facchini , pecorini umbri stagionati.
Medaglioni di semolino con vellutata di peperoni
Medaglioni di semolino con vellutata di peperoni un’antipasto goloso e nutriente