Peperoni, 9 ricette semplici e veloci

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Peperoni, 9 ricette semplici e veloci per stupire a pranzo o a cena famigliari ed amici. Una delle verdure più buone di questa stagione.

I peperoni sono una delle verdure dell’estate, in Agosto ne troviamo ancora e sono davvero il plus se utilizzati per la peperonata oppure cotti arrosto e poi fatti sott’olio. Le proprietà benefiche di questi ortaggi sono molteplici.

Sono famosi per le loro proprietà antiossidanti dovute all’alto contenuto di vitamina C, A e betacarotene. Hanno proprietà diuretiche e depurative.

Sono ricchi di sali minerali, soprattutto potassio che lo rende un perfetto alleato della salute dell’apparato cardiocircolatorio. L’indice glicemico è estremamente basso: 15. Oltretutto possiedono un notevole potere saziante.

Sono verdure altamente versatili e si prestano ad ogni preparazione.

farfalle con peperoni, melanzane e salsiccia

Farfalle con peperoni, melanzane e salsiccia

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Medaglioni di semolino con vellutata di peperoni un’antipasto goloso e nutriente

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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