Pancake, le frittelline rotonde della cucina tradizionale americana, solitamente vengono ricoperte di sciroppo d’acero io invece uso quello di Agave. Buongiorno carissimi, oggi vi presento una ricetta per la colazione molto golosa, appartenente alla cucina tradizionale americana. Perfetta sia per grandi che per piccini. Si preparano sul momento e si consumato entro 2 minuti dalla preparazione. Non vanno riscaldati per mangiarli successivamente.
Ingredienti
- 150 gFarina 00
- 2 cucchiainiZucchero
- 1 pizzicoSale
- 40 gMargarina vegetale (io sono allergica al burro per quello lo sostituisco nelle mie ricette)
- 1 cucchiainolievito per dolci
- 100 mlLatte
- 1uovo medio
- Olio di semi di girasole (si usa per ungere la padella)
- sciroppo d’agave bio fabbri (da versare sopra i pancake quando si servono)
Preparazione
La prima cosa da fare è mettere assieme in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale e il lievito aiutandovi con un setaccio per evitare grumi.
In un’altra ciotola dovrete sbattere il latte con le uova e la margarina (o il burro) fuso.
Unite il composto liquido alla farina e amalgamate aiutandovi con la frusta elettrica per 3 minuti.
Nel frattempo ungete la padella anti-aderente con olio di semi di girasole e fatela scaldare a fiamma non troppo alta.
Prendete un mestolo di composto (o aiutatevi con una tazzina di caffè per misurare la giusta quantità) e adagiatelo nella padella, fate asciugare la parte inferiore (ci vuole pochissimo fate attenzione a non bruciarlo) e giratelo dalla parte opposta. Quando sarà dorato posatelo su un piatto e così via con gli altri pancakes.
Versateci sopra lo sciroppo d’agave Bio fabbri e gustate subito i vostri dolcetti.
Note
Se volete una versione più lussuriosa versateci sopra la nutella o il topper della nesquik. Decorateli con della frutta di bosco come mirtilli e lamponi.
