Muffin senza burro ai tre sapori, nocciole, limone e cacao. Delicati, leggeri e golosi perfetti per la colazione. Sono molto semplici da realizzare e anche da dosare, per agevolarvi ho voluto utilizzare il “cucchiaio” invece della bilancia stavolta.
Questa ricetta è perfetta per chi come me è intollerante al burro, io proprio non riesco a digerirlo e stavo dando di matto per vedere come sostituirlo nei dolci avendo finito la margarina e non potendo al momento andare a fare la spesa. Per fortuna in dispensa ho abbastanza olio di semi di girasole ed è un sostituto più che valido.
Questi dolcetti si conservano bene per ben tre giorni morbidi, anche se essendo noi golosi non ci arrivano a quel tanto. Ho amato i muffin perchè si possono fare veramente in tantissimi modi sia dolci che salati, oltretutto potete utilizzare questo composto anche per fare una torta oppure plumcake grandi o piccoli basta avere gli stampi giusti.
Le creme spalmabili che trovate su Foodaloo sono di elevata qualità, artigianali, senza conservanti o additivi. Si prestano alla creazione di tantissimi dolci ma sono buonissime anche mangiate sopra una fetta biscottata o un biscotto quando avete un attacco di fame.
Questi muffin senza burro sono buonissimi sia per colazione che per merenda, dovete assolutamente provarli!
Sponsorizzato da Foodaloo
- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione15 Minuti
- Tempo di cottura25 Minuti
- Porzioni10 muffin
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 2uova
- 8 cucchiaizucchero
- 8 cucchiailatte
- 8 cucchiaiolio di semi di girasole
- 8 cucchiaifarina 00
- 1/2 bustinalievito per dolci vanigliato istantaneo
- 3 cucchiainicrema spalmabile alle nocciole
- 3 cucchiainicrema spalmabile al cacao
- 3 cucchiainicrema spalmabile al limone
Strumenti
- Planetaria
- Forno
- Stampo di silicone per muffin facoltativo
Preparazione
Unire le uova e lo zucchero nella planetaria, agganciare la frusta e mescolare a velocità massima sino a rendere il composto chiaro e spumoso.
Aggiungere il latte e l’olio e mescolare a velocità bassa per alcuni minuti.
Aggiungere la farina e il lievito per dolci e mescolare a velocità massima per 5 minuti.
Versare il contenuto della ciotola nei pirottini lasciando sempre un 3-4 cm di bordo e al centro fate cadere un cucchiaio di crema spalmabile in ogni pirottino, in questa maniera fate 3 muffin alla crema di nocciole, 3 al limone e 3 al cacao.
Infornare in forno statico pre-riscaldato a 160°C per 25 minuti. Fate la prova dello stuzzicandenti se esce bello pulito i dolcetti sono pronti. Tirateli fuori, lasciateli raffreddare per bene, togliete gli stampi e spolverate di zucchero a velo.
Consigli
Non riempite mai troppo i pirottini altrimenti vi uscirà fuori e si spargerà per la teglia.
Se vi piace un poco alcolico aggiungete una punta di rhum per dolci nell’impasto.