Muffin salati al prosciutto crudo Pepato Monte Arci e porri, un finger food goloso e saporito perfetto per ogni momento della giornata.
Appena ho sentito il profumo del prosciutto crudo pepato Monte Arci ho pensato subito ai muffin salati e quale abbinamento perfetto se non i porri?
Il muffin salato è un pasto completo, non bisogna nemmeno apparecchiare la tavola perchè si gusta con le mani, lo si può portare anche per allietare il pic-nic oppure per una festa di compleanno. E’ anche un’ottima alternativa per colazione.
Sono semplici e veloci da realizzare, non necessitano di grandi conoscenze culinarie e si cuociono in pochissimi minuti, il pasto perfetto quando si ha poco tempo a disposizione.
Ingredienti per i muffin salati al prosciutto crudo pepato Monte Arci e porri
- 200 gfarina Manitoba
- 2uova
- 1/2 cucchiainosale
- q.b.pepe nero
- 120 mllatte
- 1 bustinalievito per torte salate
- 100 gporro tritato
- 150 gprosciutto crudo pepato (Monte Arci)
- 60 mlolio extravergine d’oliva
Preparazione
Nella planetaria mettere le uova, il sale e il pepe e lavorare con la frusta per alcuni minuti.
Sostituire la frusta con l’uncino, aggiungere il latte, l’olio, la farina e il lievito e mescolare a media velocità sino a che il composto diventa omogeneo.
(questi passaggi si possono fare anche a mano con la frusta e un mestolo ) Tritare finemente il porro e tagliare a cubetti il prosciutto crudo.
Metterli nel composto e lavorarli sino a che il composto risulta omogeneo.
Con l’aiuto del cucchiaio mettere il composto nei pirottini di silicone e far cuocere in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Passati i 30 minuti fate raffreddare i muffin poi toglieteli dai pirottini, tagliare alcune fette sottili di prosciutto crudo e, con l’aiuto di uno stecchino realizzare le roselline da applicare sulla parte superiore.
