Muffin al cioccolato fondente senza burro leggeri e digeribili. Perfetti per chi è intollerante al burro, ottimi per colazione.
I muffin al cioccolato fondente senza burro sono uno dei dolci più facili e veloci da realizzare che ci sia, senza contare il fatto che sono davvero molto economici. Vi basteranno pochi ingredienti e dosati a cucchiaio per realizzarli.
Potrete utilizzare questo composto anche per fare una torta oppure un plumcake grande o tanti piccolini, vi basterà cambiare gli stampi.
E perfetto per grandi e piccini, sia per la prima colazione che per la merenda ma anche per levarsi uno sfizio di tanto in tanto. Ottimo da accompagnare con il latte caldo oppure con il tè.
Si conserva morbido per circa 3 giorni ma vi consiglio di coprirli con un panno oppure un piatto fondo, in questa maniera non rischiano di seccarsi.
Ingredienti
- 1barretta di cioccolato fondente
- 2uova
- 8 cucchiaizucchero
- 8 cucchiailatte
- 8 cucchiaiolio di semi di girasole
- 8 cucchiaifarina 00
- 1/2 bustinalievito per dolci vanigliato istantaneo
Preparazione
Mettete le uova e lo zucchero nella planetaria e con la frusta a velocità massima fate diventare il composto chiaro e cremoso.
Aggiungere il latte e l olio di semi di girasole sempre mescolando ma a velocità bassa per alcuni minuti.
Aggiungere la farina e il lievito mescolando a velocità minima per pochi minuti.
Far sciogliere la barretta di cacao fondente e aggiungerla al composto, accendere la planetaria a velocità media per 5 minuti.
Versare il composto nei pirottini assicurandovi che restino circa 3-4 cm di spazio in modo che possa lievitare senza uscire fuori.
Infornare a 160°C per 25 minuti e poi quando sono pronti attendere che si raffreddino, levare gli stampini e spolverare di zucchero a velo.
