Mini Cheesecake ai mirtilli

Mini Cheesecake ai mirtilli un dolce piccolo per godersi un goloso attimo di relax, perfetto per merenda, colazione o pausa relax.

Buongiorno carissimi, oggi vi voglio presentare un dolce piccolo piccolo ma golosissimo: la Mini Cheesecake ai mirtilli. Ho iniziato una collaborazione con l’azienda Papolab che si occupa di prodotti per catering, ristoranti, pizzerie come tovagliato, piattini per finger food, vassoi, coppe per gelati eccetera. 

Ho scelto il piattino per finger food ondulato che ricorda tanto una foglia per servire la mia mini cheesecake. Facilissima da realizzare e veloce, la cosa importante è farla riposare in freezer per una notte prima di consumarla. 

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    0 minuti
  • Porzioni:
    1 mini cheesecake
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • philadelphia light (panetto piccolo) 1
  • yogurt ai mirtilli 3 cucchiai
  • Mirtilli rossi 5
  • Biscotti Digestive 3
  • Margarina vegetale 2 cucchiai

Preparazione

  1. Prendete una ciotola ed emulsionate lo yogurt ai mirtilli con il panetto di philadelphia aiutandovi con una frusta sino a che il composto diventa omogeneo e privo di grumi. 

  2. Nel frattempo fate sciogliere la margarina a fuoco basso e poi mescolatela con la granella di biscotti digestive, sarà la base biscottata della cheesecake. 

  3. Prendete una coppetta da gelato in plastica dura e iniziate ad aggiungere la granella schiacciando per renderla piatta, deve essere una base senza dislivelli. 

  4. Versate un cucchiaio di crema di mirtilli, fate cadere i 5 mirtilli rossi  in modo che non vadano uno troppo vicino all’altro poi versate sopra il restante della crema di mirtilli. 

  5. Spargete le codine colorate sulla superficie e mettete in freezer per una notte intera. La mattina dopo lasciatela fuori 15 minuti per ammorbidirla e con l’aiuto di un coltello staccatela piano per toglierla dalla coppetta di plastica, adagiatela delicatamente sul piattino da finger food e servite. 

Note

Potete sbizzarrirvi con il tipo di frutta da scegliere per la mini cheesecake, visitate il sito Papolab per il piattino e tanti altri prodotti utili in cucina. 

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2 commenti su “Mini Cheesecake ai mirtilli

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