Mini cake fredde di Pistacchio e biscotto di farro monococco, un dolce semplice e veloce per chi ha una voglia improvvisa di golosità.
Se avete una voglia improvvisa di dolce le mie mini cake fredde sono perfette! Velocissime e facilissime da realizzare necessitano solamente di essere messe poi in freezer per compattarsi.
La crema di pistacchio naturale baffo la trovate su Wikonsumer, se utilizzate il mio codice sconto RAMY10 avrete 10 euro di sconto sulla prima spesa di un minimo di 35 euro. E una crema artigianale davvero buonissima, contiene Pistacchi 35%, zucchero di canna, riso in polvere 21%, olio extravergine di oliva 20%, emulsionante lecitina di girasole.
I biscotti di farro monococco biologici sono buonissimi e come base per questo dolce sono perfetti. Anche questi li trovate su Wikonsumer.
Ingredienti per le mini cake
- 4 cucchiainicrema vegetale al pistacchio
- 70 gmargarina vegetale
Preparazione
Iniziamo schiacciando i biscotti in una ciotola con il mattarello. Si rompono facilmente non dovrete effettuare troppa pressione.
Fate sciogliere la margarina vegetale in un pentolino e poi versatela sulla granella di biscotti, mescolate bene e poi con un cucchiaio create nei pirottini in silicone la base di biscotto premendo bene.
Aggiungete poi i cucchiaini di crema di pistacchio, abbondate tranquillamente. Spolverate la superficie con un pochino di briciole di biscotti.
Mettere tutto in freezer almeno una notte e poi tiratele fuori un minuto prima di mangiarle, piano piano togliete dai pirottini e gustate.
