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Melanzane, 10 ricette semplici e veloci

Melanzane, 10 ricette semplici e veloci da realizzare con questa verdura di stagione. Dai primi ai contorni. Ad agosto la regina delle verdure è sicuramente la melanzana, soprattutto per la parmigiana super buona e profumata tanto amata in ogni angolo della nostra Italia.

Ma oltre alla parmigiana di melanzane abbiamo tantissime ricette da poter realizzare con questo ortaggio. La melanzana è molto versatile e ci sono vari tipi dalla allungata perlata nera sino a quella tonda. Ho provato a realizzare diverse ricette con ognuno di questi tipi.

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Parmigiana di melanzane: la ricetta estiva della nonna

Parmigiana di melanzane: la ricetta estiva della nonna, un piatto che profuma di basilico e pomodoro fresco, di amore e famiglia.

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barchette di melanzane

Barchette di melanzane con scamorza

Barchette di melanzane con scamorza, cotte al forno. Leggere e golose, perfette per l’estate da gustare insieme alla famiglia o gli amici. Le melanzane sono le regine dell’estate, in questa stagione le si cucina veramente in qualsiasi maniera. Una delle mie ricette preferite sono le barchette, ripiene con tanto formaggio e carne macinata. Il segreto […]

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Penne rigate con sugo alle melanzane

Penne rigate con sugo alle melanzane, un piatto profumato e nutriente perfetto per l’estate. Facilissimo da realizzare e sostenibile. Le penne rigate Pantanella del Pastificio Favellato sono perfette da accompagnare ai sughi perchè acchiappano benissimo qualsiasi condimento, anche quello più “importante”. Il sugo alle melanzane è tipico della stagione estiva, super profumato e ricco di […]

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farfalle con peperoni, melanzane e salsiccia

Farfalle con peperoni, melanzane e salsiccia

Farfalle con peperoni, melanzane e salsiccia un piatto facile e veloce da cucinare realizzato con verdure di stagione primaverili. Un primo molto invitante ricco di gusto e di vitamine e sali minerali dati dalle verdure di stagione, infatti ad aprile iniziamo a trovare le melanzane e poi i peperoni sono molto belli. L’aggiunta della salsiccia […]

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Tortillas vegetariane con melanzana grigliata e provolina affumicata

Tortillas vegetariane con melanzana grigliata e provolina affumicata, un mix tra messicano e italiano che vi farà innamorare.Ieri per cena mi è venuto in mente che avevo voglia di texmex però realizzarlo senza carne perchè posso mangiarla massimo due volte la settimana, quindi una versione vegetariana magari con ingredienti di zona e la provolina affumicata […]

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Polpette di melanzane fritte con la friggitrice ad aria Bear

Polpette di melanzane fritte con la friggitrice ad aria Bear, un finger food goloso di cui non potrete fare assolutamente a meno.Le polpette di melanzane sono uno dei finger food che amo di più, soprattutto nel periodo estivo perchè sono facili e veloci da fare e si possono gustare davanti alla tv. In queste ho […]

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Orecchiette al pomodoro, melanzane e basilico

Orecchiette al pomodoro, melanzane e basilico un piatto vegetariano estivo fresco e saporito, semplicissimo da realizzare e low-cost. Alzi la mano chi ama le orecchiette! Io tantissimo, anche se i puristi le amano con le cime di rapa io vi svelo che sono ottime con le verdure in generale. Questo piatto è di semplice realizzazione, […]

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Maccheroncini tricolore con sugo alle melanzane, peperoni e basilico

Maccheroncini tricolore con sugo alle melanzane, peperoni e basilico. Un piatto estivo e profumato perfetto per la stagione estiva.Buongiorno carissimi, avete mai provato i maccheroncini tricolore? E’ una pasta tipica della Puglia, li trovate sul sito Primizie del Gargano e sono molto versatili, ottimi sia con condimenti vegetariani che di carne. Potevo provarli con un […]

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Calamarata con peperoni,melanzana e salsiccia fresca di tacchino

Calamarata con peperoni,melanzana e salsiccia fresca di tacchino. Un piatto colorato, saporito e super estivo che vi conquisterà al primo assaggio. Conoscevate questo tipo di pasta fresca? Io all’inizio, lo confesso, pensavo fosse qualcosa con i calamari, invece è pasta fresca. Anche molto buona devo dire!  Semplice da realizzare, molto profumata, vi leccherete i baffi […]

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Riso ermes rosso dell’azienda agricola Carenzio con melanzane a tocchetti

Riso ermes rosso dell’azienda agricola Carenzio con melanzane a tocchetti, un alimento sano e naturale che giova sopratutto al nostro corpo. Il riso ermes rosso mantiene un maggior numero di fibre e sali minerali rispetto al riso raffinato. E’ oltretutto una fonte importante di fosforo e magnesio. Alimento povero di grassi che apporta al nostro organismo […]

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Pubblicato da incucinaconramy

Copywriter, blogger lifestyle e food, adoro cucinare, scrivere, disegnare, amo fare giardinaggio, giocare ai videogames. Sono una persona sensibile, timida e riservata.

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