Il Natale si avvicina, avete già in programma che ricette realizzare? Se siete ancora in alto mare vi aiuto io con le mie ricette migliori, semplici e veloci per principianti oppure un pochino più elaborate per chi in cucina si sa destreggiare.
Qui potete scegliere tra antipasti di terra o di mare, dolci semplici ed elaborati e primi e secondi golosi con i quali rendere felici anche gli ospiti più esigenti.
Ricette Natalizie
Antipasto rustico sardo di Natale con crema di pecorino piccante
Antipasto rustico sardo di Natale con crema di pecorino piccante, salame a grana fine e un piccolo funghetto sott’olio.Questo natale ho ricevuto la Mamaitalia box di Dicembre con all’interno dei crostini di pane mix cereali dell’azienda Cerrone. Mi è venuta subito l’idea di utilizzarli come antipasto per il pranzo del 25 decorandoli con materie prime […]
Stella di Natale rustica per il Ricendario Le Squisivoglie
Stella di Natale rustica per il Ricendario Le Squisivoglie, una torta salata gustosa e colorata, dai profumi mediterranei.Tutti seguirono la stella di Natale in direzione di un Domani migliore, di qualcosa che avrebbe illuminato il loro futuro, i loro cuori e le loro speranze..Quest’anno l’azienda Le Squisivoglie ha avuto un’idea bellissima, realizzare un calendario con […]
Albero di Natale di Pandoro Artigianale Selex con crema di menta
Albero di Natale di Pandoro Artigianale Selex con crema di menta, realizzato in collaborazione con TRND Italia per il Team Pandoro Selex. Buongiorno carissimi oggi vi presento una ricetta super golosa pensata apposta per la Vigilia di Natale, un pandoro travestito da albero di Natale. Sono stata scelta per la Campagna TRND Natale con Selex, […]
Strenne natalizie
Strenne natalizie, un dolce perfetto per il periodo natalizio. Convivo col mio compagno di vita da quasi sette anni, è giunto il momento di creare un dolce natalizio che sia tutto nostro, da portare avanti come tradizione della nuova famiglia che stiamo costruendo. Questo dolcetto è un mix tra le chiacchiere di carnevale e i […]
Agnello sardo con carciofi alla Campidanese
Agnello con carciofi alla Campidanese la ricetta sarda per il pranzo di pasqua da leccarsi i baffi
Ravioli campidanesi di mia Nonna Maria, facili e saporiti
Ravioli campidanesi di mia Nonna Maria, facili e saporiti. Una ricetta della tradizione della mia famiglia, il piatto che riuniva tutti a tavola. Vi siete mai chiesti perchè i ravioli della nostra nonna erano così buoni? Ve lo spiego io il perchè, erano realizzati con un ingrediente segreto molto potente: l’amore. L’amore per la famiglia, […]
Pandoro in tazza
Pandoro in tazza un modo semplice e goloso di riciclare il pandoro delle feste natalizie, adorerete ogni cucchiaiata, indicato per cene romantiche. Buonasera carissimi, oggi vi mostro come riciclare il pandoro. Durante le feste è il dolce che riceviamo più di frequente come regalo dai parenti e gli amici. Allora perchè non utilizzarlo per creare […]
Pandoro sbriciolone
Pandoro sbriciolone una ricetta per riciclare i tanti pandori che ci piovono in casa durante le festività natalizie, portati da amici e parenti. Un dolce golosissimo e di semplice realizzazione, dal costo veramente basso, si conserva per ben tre giorni (sempre che i vostri cari golosoni ce lo facciano arrivare eh eh eh).
Agnello in umido con piselli, scalogno, timo e pomodori secchi
Agnello in umido con piselli, scalogno, timo e pomodori secchi. Un piatto della regione sardegna, preparato con la pentola a pressione Floria. E’ una ricetta tradizionale, molto antica e ricca di nutrimento. I pomodori secchi sono prodotti da Novella Conserve, un’azienda italiana che si occupa della produzione di conserve scelte e prodotte con estrema cura. […]
Ravioli Monte Arci con ricotta, salvia e coppa nostrana
Ravioli Monte Arci con ricotta, salvia e coppa nostrana. Un piatto perfetto da condividere con chi si ama in occasioni speciali.Se state cercando una ricetta saporita e facile da realizzare, magari assieme ai nipotini, fermatevi questa è quella giusta!Un tripudio di sapori che vi avvolgerà il palato con la freschezza della salvia e il sapore […]
Malloreddus con sugo di salsiccia fresca sarda e basilico
Malloreddus con sugo di salsiccia fresca sarda e basilico, con untocco di zafferano nell’acqua di cottura della pasta come ingrediente segreto.I Malloreddus sono una pasta tipica della Sardegna, hanno una forma allungata di circa 2 cm, le classiche rigature per acchiappare meglio gli intingoli con i quali vengono conditi, realizzati con acqua e farina di […]
Malloreddus con sugo semplice di basilico e burratina di bufala
Malloreddus con sugo semplice di basilico e burratina di bufala campana DOC ed un filo d’olio extravergine d’oliva Tenute Caracci aggiunto a freddo.I malloreddus con sugo semplice sono un piatto perfetto per l’estate, leggero e altamente digeribile. Questa ricetta è un incontro tra un prodotto tipico della mia Isola, la Sardegna e un prodotto tipico […]
pappardelle con spicchi di carciofi e pancetta affumicata
Pappardelle con spicchi di carciofi e pancetta affumicata, un piatto molto semplice e goloso perfetto per le giornate invernali. Ho utilizzato i carciofi romani, hanno meno spine e sono più semplici da pulire. Mi raccomando immergeteli nell’acqua e limone perchè altrimenti anneriscono.
Stella di Natale
Stella di Natale un modo originale e goloso di riciclare il pandoro, una torta a forma di stella con un cuore di crema di mascarpone e alchermes. Una ricetta facilissima, la farcia è con la crema di mascarpone e la bagna con alchermes alleggerito con acqua. Completa il tutto una spolverata di cacao amaro in […]
Spiedini rustici con verdure e formaggio, vi conquisteranno
Spiedini rustici con verdure e formaggio, vi conquisteranno. Sono il piatto perfetto da portare ad un picnic fuori porta.Se state cercando un cibo sfizioso da portare con voi per un picnic vi consiglio i miei spiedini rustici, sono perfetti da gustare anche freddi e si conservano benissimo in freezer, una volta cotti, per venire consumati […]
Arrosto con patate, rosmarino e salsa di verdure biologiche
Arrosto con patate, rosmarino e salsa di verdure biologiche. Un piatto sano, nutriente e dal sapore delicato e armonioso.L’arrosto di vitello è un piatto molto saporito, la carne và cotta molto lentamente per almeno un’ora e mezza, prima di questo però bisogna preparare le verdure per la salsa. Per realizzare questa ricetta vi occorreranno almeno […]
Arrosto con cipolle caramellate e patate al vino rosso
Arrosto con cipolle caramellate e patate al vino rosso, un piatto perfetto per le feste ricco di gusto che renderà felici grandi e piccini.L’arrosto è uno dei miei piatti preferiti ma non lo avevo mai cucinato, di solito me lo preparava mamma con quei sughetti particolari con le verdure. Quando la carne è di qualità […]
Lorighittas al ragù di cinghiale
Lorighittas al ragù di cinghiale, una pasta tipica della Sardegna originaria del paese di Morgongiori molto gustosa, perfetta con sughi semplici o di carne. Buongiorno carissimi e buon Ferragosto! Oggi vi presento un piatto davvero molto buono, saporito, molto autunnale ma buonissimo anche nelle altre stagioni: le lorighittas con ragù di cinghiale. Il cinghiale è […]
Omini di Pan di Zenzero senza glutine e senza lattosio
Omini di pan di zenzero senza glutine e senza lattosio, perfetti per tutta la famiglia da mangiare inisieme la notte della Vigilia di Natale. Buongiorno carissimi lowcostini, ormai l’anno sta volgendo al termine, abbiamo preparato tante ricette assieme, ma oggi vi preparo gli omini di pan di zenzero. Questi sono speciali, pensando alla vigilia di […]
Muffin salati al prosciutto crudo Pepato Monte Arci e porri
Muffin salati al prosciutto crudo Pepato Monte Arci e porri, un finger food goloso e saporito perfetto per ogni momento della giornata.Appena ho sentito il profumo del prosciutto crudo pepato Monte Arci ho pensato subito ai muffin salati e quale abbinamento perfetto se non i porri? Il muffin salato è un pasto completo, non bisogna […]
Caciucco piccante in bruschetta, l’antipasto perfetto per le feste
Caciucco piccante in bruschetta, l’antipasto perfetto per le feste e per una cenetta romantica con la dolce metà.Il caciucco è un piatto di mare tipico livornese, una zuppa toscana di pesce molto saporita che necessita di una cottura a fuoco lento. Per realizzare questo piatto ho utilizzato il sugo di pomodoro delicato trovato nella MamaItalia […]
Polpo e patate, un piatto della tradizione italiana molto amato
Polpo e patate, un piatto della tradizione italiana molto amato da grandi e piccini, ricco di gusto e di nutrienti, perfetto per la stagione estiva.E’ amato in Campania, è adorato in Sardegna, ma qual’è l’origine di questo piatto? Sicuramente non è una ricetta da far risalire a tempi troppo addietro visto che le patate furono […]
