Involtini di lonza con crema di spinaci e formaggio, morbidi e leggeri, con un ripieno goloso e nutriente. Facili e low-cost.
Buonasera carissimi oggi vi presento un piatto super facile e veloce da realizzare che accontenta grandi e piccini. Questa ricetta ha un costo basso quindi è perfetta per tutte le tasche. L’idea mi è venuta al supermercato quando mi sono affacciata al banco della carne e ho visto queste bellissime fettine di lonza di maiale a solo 2.50, in casa avevo tanti panetti di philadelphia e nel banco delle verdure c’era un mazzo di spinaci che mi chiamava. Mi son detta “perchè non creare un piatto semplice ma allo stesso tempo dalla sorpresa sofisticata”?
Ed ecco come trasformare una semplice lonza in qualcosa di più.
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20 spinaci+11 involtini Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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Lonza di maiale 8 fette
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Spinaci 5 foglie
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philadelphia in panetti 3
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Tuorli 3
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Pane grattugiato g
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Sale q.b.
Preparazione
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Come prima cosa prepariamo la farcia quindi facciamo cuocere in acqua bollente per 20 minuti le foglie di spinaci. Una volta cotte le scolate e le versate in un frullatore assieme ai panetti di Philadelphia e fate frullare a velocità massima per 2 minuti poi a velocità media sino a che il composto risulta cremoso e omogeneo.
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Prendete la lonza e mettete nella parte che poi andremo a chiudere un paio di cucchiaini di ripieno, arrotolate e chiudete aiutandovi con uno stuzzicadenti. Passate l’involtino sul rosso d’uovo e poi sul pan grattato.
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Mettete gli involtini sulla teglia e infornate in forno pre-riscaldato a 180° per 11 minuti. Servite caldo accompagnato da piselli o purè di patate.
Note
Potete variare col ripieno perchè la philadelphia si sposa con qualsiasi vegetale.
Un piatto semplice, leggero e molto gustoso. Non vedo l’ora di provare la tua ricetta.
Saluti,
Flo
fammi sapere se ti è piaciuto 🙂