Amate le insalate ma non avete idee? In questi giorni fa molto caldo quindi mangiare qualcosa di fresco e nutriente come le verdure e in aggiunta magari del polpo fa molto bene alla salute. Le ricette che seguono sono semplici e veloci da realizzare e, tranne quelle con il pesce, non necessitano di cottura.
Insalata di Afrodite
Insalata di Afrodite, leggera e gustosa ricca di nutrienti perfetta da gustare con la dolce metà durante una serata romantica. La lattuga contiene vitamina K che è di grande aiuto per la coagulazione del sangue, le carote sono grande fonte di vitamina A un valido aiuto per la vista e carotene per aiutare l’abbronzatura in […]
Insalata stellata di zucchine e cipolle grigliate condite con aceto balsamico
Insalata stellata di zucchine e cipolle grigliate condite con aceto balsamico. Un piatto leggero, perfetto per chi è a dieta.L’insalata stellata è un’idea perfetta se state cercando una cena leggera ma nutriente, anche molto carina da vedere. Io amo molto le verdure grigliate, di solito le faccio nel camino sulla griglia ma queste in particolare, […]
Polpo in insalata con limone siciliano biologico e olio extravergine d’oliva
Polpo in insalata con limone siciliano biologico e olio extravergine d’oliva una ricetta pensata da gustare per i giorni caldi.Il polpo in insalata è una delle mie insalate preferite, leggero e nutriente. Il polpo di solito mio padre lo pescava in estate ma ora si trova tutto l’anno, io lo ordino da Nieddittas e me […]
Polpo in insalata con olio extravergine, origano e limone
Polpo in insalata con olio extravergine, origano e limone. Un piatto estivo e colorato, leggero con pochi grassi ma molto nutriente.Il polpo è senza ombra di dubbio il re incontrastato dell’estate! Leggero, con pochi grassi e fonte di vitamine e sali minerali.Quando ero piccola papà andava a pesca sub e ne portava sempre qualcuno, li […]
Insalata di totano super estiva, nutriente, fresca e colorata
Insalata di totano super estiva, nutriente, fresca e colorata. Un piatto perfetto per chi segue una dieta bilanciata, se consumato come unico pasto. Per realizzare questa ricetta occorre almeno un’ora di tempo, se avete fretta preparatela la sera prima. D’estate di questi tempi fa molto caldo, io non riesco proprio a consumare pasta o altri […]
Insalata di biscotto di grano
La mia insalata di biscotto di grano è una ricetta dalle origini campane, piena di profumi e sapori mediterranei. Il biscotto di grano è un prodotto tipico della regione Campania, a vedersi è duro ma quando poi lo si bagna nell’acqua, scola e condisce è veramente morbido e gustoso. Con questo prodotto potrete realizzare veramente […]
Baccalà in insalata, un piatto colorato e goloso
Baccalà in insalata un piatto colorato, goloso e nutriente, perfetto per l’estate
Insalata di cicoria e fagioli rossi
La mia insalata di cicoria e fagioli rossi è un piatto perfetto per il periodo estivo. L’estate è periodo di insalate, crude o cotte, colorate e super profumate, ricche di nutrienti, vitamine e minerali, sane. Un piatto leggero, stuzzicante e nutriente , perfetto per chi è a dieta, senza aggiunta di sale, condito con olio […]
Panzanella Contadina
Panzanella contadina, un piatto povero ma ricco di vitamine e sali minerali perfetto per donare refrigerio nella calda stagione estiva.La panzanella contadina è una ricetta che mi è stata commissionata da Le Squisivoglie per il ricendario 2022, mi hanno assegnato un mese estivo che vi svelerò poi quando uscirà il calendario. Sono stata felice di […]
