La mia insalata di biscotto di grano è una ricetta dalle origini campane, piena di profumi e sapori mediterranei. Il biscotto di grano è un prodotto tipico della regione Campania, a vedersi è duro ma quando poi lo si bagna nell’acqua, scola e condisce è veramente morbido e gustoso. Con questo prodotto potrete realizzare veramente tantissimi accostamenti tutti rigorosamente a crudo.
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Porzioni2 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 2pezzi di biscotto di grano
- 2pomodori datterini
- 2barattolini di tonno
- 70 gParmigiano reggiano (tagliato a cubettini)
- 1 filoOlio extravergine d’oliva
- 4 fogliebasilico fresco
- 1 pizzicoSale
Preparazione
prendete i due pezzi di biscotto di grano e immergeteli per pochi minuti in acqua , vedrete che inizieranno a spezzettarsi poi scolateli per bene.
In una ciotola aggiungete i pezzi di biscotto di grano, il tonno, i pomodori tagliati in piccole parti, il parmigiano reggiano tagliato a cubettini, l’olio extravergine d’oliva, il sale e poi le foglie di basilico. Mescolate e servite.
Note
Potete sbizzarrirvi come più vi piace con questa ricetta, al posto del tonno potete mettere del pollo lessato o grigliato in precedenza, delle olive di Gaeta, del mais, dei peperoni tagliati fini fini crudi oppure grigliati insomma divertitevi! Le parole d’ordine sono profumo e colore!
Uaahhhhh che deliziosa, grazieeeeeeeeeeee!!!!!!!
^_^ grazie ^_^ io la adoro in estate
non lo conoscevo questo pane!!!! ottima l’insalata per l’estate!
pure io l’ho scoperto da poco *w*