INGREDIENTI: (dose per 2 persone)
- 200 gr di gnocchi ripieni ai 4 formaggi Pasta Fresca Morena
- 4 sottilette al parmigiano fuso (io le trovo al Tuodì discount)
- 50 gr di parmigiano reggiano grattugiato
- un bicchiere di latte parzialmente scremato
- 1 rametto di rosmarino per decorare il piatto
- 50 gr di margarina vegetale
PREPARAZIONE:
Mettete a bollire abbondante acqua salata in una pentola antiaderente e versateci gli gnocchi, quando saliranno in superfice li prendete con una schiumarola (il mestolo bucherellato per intenderci) e li aggiungete alla padella con la crema di parmigiano.
Mentre l’acqua per gli gnocchi bolle prendete una padella abbastanza capiente, mi raccomando antiaderente, e fate sciogliere al suo interno i 50 gr di margarina vegetale, appena gli gnocchi saliranno in superfice prendeteli e aggiungeteli alla margarina, fateli saltare un minuto poi aggiungete le sottilette tagliate a cubettini, il parmigiano reggiano grattugiato e il latte a filo a fiamma bassa (versatelo man mano che mescolate gli ingredienti) fino a formare una crema. Servite caldo con ramettino di rosmarino al centro e una spolverata di parmigiano grattugiato.
ENGLISH RECIPE
Today is Thursday I know: D But I made the dumplings the same, these in particular have received them by the Pasta Fresca Morena, Italian fresh pasta filled and not producing.
INGREDIENTS: (for 2 persons dose)
200 grams of dumplings stuffed with 4 cheeses Pasta Fresca Morena
4 slices with melted Parmesan cheese (I find them to Tuodì discount)
50 grams of grated Parmesan cheese
a glass of low-fat milk
1 sprig of rosemary to decorate the dish
50 grams of vegetable margarine
PREPARATION:
Boil salted water in a frying pan and pour in the gnocchi rise to the surface when you take them with a slotted spoon (the perforated ladle for instance) and add them to the pan with parmesan cream.
While the water for bubbles dumplings take a fairly large pan, I recommend non-stick, and melt just the gnocchi rise to the surface take them and add to margarine, sauté a minute inside 50 grams of margarine, then add the slices cut into small cubes, the grated Parmesan cheese and a low heat milk little (pour as you stir the ingredients) to form a cream. Serve hot with piece of rosemary in the center and a sprinkling of grated Parmesan cheese.
