Giugno: gli ingredienti di stagione e come utilizzarli al meglio. Uno dei mesi più caldi dell’anno, con l’arrivo della stagione estiva troviamo alcuni tra i frutti più buoni di sempre come le pesche e le albicocche. Ma non solo! Questo è il mese perfetto per gustare la frutta e la verdura di stagione al loro meglio! In questo articolo vediamo insieme quali sono gli ingredienti disponibili questo mese e come utilizzarli al meglio nella nostra cucina evitando gli sprechi.
Giugno: i prodotti da non perdere
I prodotti di questo mese tra verdura e frutta sono veramente deliziosi e idratanti. Infatti ci preparano con la giusta idratazione e una bella dose di vitamine alla stagione più calda dell’anno.
1.Verdura: zucchine, pomodori, melanzane, peperoni, fagiolini, bietole, coste, cipolle, aglio, patate novelle, carote, finocchi.
2.Frutta: ciliegie, fragole, albicocche, pesche, nespole, melone, anguria.
Utilizzare al meglio le verdure
Le zucchine sono perfette per essere grigliate, ripiene, saltate in padella o gratinate al forno. Possono essere utilizzate anche per preparare torte salate, frittate e pasta al forno. I pomodori sono l’ingrediente base per preparare sughi, insalate, pizze e bruschette. Sono ottimi anche da mangiare freschi, conditi con un filo d’olio e un pizzico di sale.
Le melanzane possono essere grigliate, fritte, ripiene o utilizzate per preparare la parmigiana di melanzane. I peperoni sono ottimi da grigliare, arrostire o ripiene. Possono essere utilizzati anche per preparare salse e conserve. I fagiolini sono un contorno perfetto per secondi piatti di carne o pesce. Possono essere utilizzati anche per preparare insalate e pasta fredda.
Le bietole e le coste sono ottime da utilizzare per preparare minestroni, torte salate e ripieni. Poi le cipolle e l’aglio sono ingredienti fondamentali per dare sapore a moltissimi piatti. Le patate novelle sono ottime da cuocere al forno, bollite o saltate in padella. Infine le carote e i finocchi possono essere consumati crudi nelle insalate, oppure cotti al vapore o stufati.
La frutta di Giugno: come utilizzarla al meglio
La frutta di giugno è perfetta da consumare fresca, oppure per preparare macedonie, frullati, torte e crostate. Con un po’ di fantasia, possiamo creare piatti gustosi e nutrienti con i prodotti di stagione di giugno!
Ecco alcuni consigli per sfruttare al meglio i sapori di questo mese:
- Acquista prodotti freschi e di stagione presso i mercati locali o direttamente dai contadini.
- Conserva la frutta e la verdura correttamente per mantenerne la freschezza più a lungo.
- Utilizza tecniche di cottura che esaltino il sapore naturale degli ingredienti, come la grigliatura, la cottura al vapore o la saldatura.
- Sfrutta la frutta di stagione per preparare dolci e conserve.
- Sperimenta nuove ricette e divertiti a cucinare!
Giugno è il mese ideale per riscoprire il gusto genuino della frutta e della verdura di stagione!
