In Cucina con Ramy

Fusilli speziati con pomodorini freschi e bottarga di muggine di Cabras

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Fusilli speziati con pomodorini freschi

Fusilli speziati con pomodorini freschi e bottarga di muggine di Cabras, saporiti e perfetti per un pranzo estivo. Benvenuti al terzo appuntamento con la pasta artigianale P.R.O.S.I.T Romeo , oggi vi presento i fusilli speziati al peperoncino, prezzemolo e aglio, ottimi con condimenti freschi e di mare. La ricetta è molto semplice da preparare, vediamola insieme.

Ingredienti per la preparazione dei Fusilli speziati con pomodorini freschi

  • fusilli artigianali speziati P.R.O.S.I.T. Romeo
  • un cucchiaio di bottarga di muggine di Cabras
  • quattro pomodorini piccadilly
  • olio extravergine d’oliva
  • sale qb

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Procedimento:

In una padella fate rosolare i pomodorini piccadilly tagliati a cubettini con un filo d’olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale. Fateli cuocere per cinque minuti poi aggiungete due cucchiai di acqua della pasta in cottura (si sarà aromatizzata grazie alle spezie presenti nella pasta) e un cucchiaio di bottarga di muggine di Cabras. Spegnete e scolate la pasta, per una cottura al dente consiglio 8 minuti, se la volete un pò più morbida 10 minuti sono perfetti, e lasciatela mantecare due minuti. Servite e accompagnate con un bicchiere fresco di vino bianco.

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Per informazioni e aggiornamenti sulla pasta tradizionale Romeo p.r.o.s.i.t eccovi i riferimenti:

sito ufficiale: www.prositromeo.it

pagina facebook: https://www.facebook.com/prositromeo/

e-mail: info@prositromeo.it

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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In Cucina con Ramy è un foodblog che parla di cucina sostenibile e zero sprechi alimentari, lo conduco con passione da tanti anni e spero di poter comunicare questa passione anche a voi. Le mie ricette sono tutte semplici e veloci da realizzare, per alcune ovviamente come il pane e la pizza occorrono lunghe lievitazioni. Ogni ingrediente lo potete trovare in qualsiasi supermercato e per quanto riguarda frutta e verdura acquistate sempre quelle di stagione a km 0. Le immagini e le ricette sono di mia proprietà, chiedete sempre prima di prendere o di copiare (anche perché se copiate quello che viene penalizzato sui motori di ricerca siete voi). 

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