Frittata tricolore una ricetta leggera, saporita ed economica. Quando avete voglia di un piatto nutriente e sfizioso ma non potete spendere molto. Questo piatto è realizzato esclusivamente con ingredienti freschi. Le uova biologiche si trovano al market, costano un poco di più ma sono più sane e da galline allevate a terra. Il basilico fresco della mia piantina è speciale, super profumato e saporito, fa tanto bene alla salute. La conserva di pomodoro fatta in casa gli dà quel tocco rustico in più. Il costo di questa ricetta è veramente basso, adatto a tutte le tasche.
Ingredienti
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uova bio 4
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conserva di pomodoro fatta in casa 1 bicchierino
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Basilico 4 foglie
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Olio extravergine d'oliva 1 filo
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Sale q.b.
Preparazione
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Prendete una padella antiaderente e versateci un filo d’olio d’oliva, le uova, il sale, la conserva di pomodoro e le foglie di basilico tutto a freddo.
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Chiudete con il coperchio e poi fate cuocere a fiamma dolce per circa 15 minuti.
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Quando il piatto sarà pronto fatelo scivolare dolcemente nel piatto e servite caldo.
Note
Se lo volete più goloso aggiungete dei cubetti di pancetta affumicata o salamino.
