Trucchi in cucina: piccoli consigli per cuoche pasticcione. Come fare se ci scappa troppo sale? E per separare le uova? Leggete qui per saperne di più.
In cucina spesso e volentieri se non si è cuochi professionisti si fanno tanti di quei pasticci, ecco perchè ci servono dei trucchi furbi.
Vi è mai capitato di versare per sbaglio troppo sale nella minestra oppure di non riuscire a separare bene le uova e il tuorlo si mischiava all’albume? A me capita ogni tanto di combinare qualche pasticcio, nella maggior parte dei casi rimedio con i consigli che mia nonna, mia mamma e le nonnine con le quali mi capita di parlare mi hanno lasciato.
Aiuto!Mi è scappato il sale
Questo è uno dei pasticci più gettonati in cucina, un profumino unico poi prendi il cucchiaio per assaporare la tua creazione e SBAAAM ecco la bocca che si chiude ad asterisco. Troppo salata e ora che si fa?
Quando la minestra, la zuppa o il brodo ancora cuoce sul fuoco sbucciate una patata o una mela, dividetela a metà e lasciatela dentro per 10 minuti, come per magia assorbirà il sale in eccesso.
La panna non vuole saperne di montare
I minuti passano, le fruste girano veloci ma lei non vuole proprio saperne di montarsi, allora come fare? Mette la panna fresca a raffreddare nel frigorifero assieme a frusta e terrina per alcune ore, vedrete come si monta poi!
I limoni non si sprecano per un pò di succo
Se dovete spremere un limone per due gocce di succo e poi non potete conservarlo perchè si secca, non apritelo, bucate con uno spiedo in metallo il limone chiuso e spremete la giusta quantità che vi occorre. Poi mettetelo in frigorifero e vedrete che vi durerà di più.
Lo spumante è rimasto, come si può mantenerlo frizzante?
Mettete nella bottiglia due acini di uva, gli zuccheri naturali lavoreranno e ritroverete lo spumante bello frizzante.
Accelerare la maturazione della frutta
Aggiungete una mela alla frutta e copritela con un panno, lasciatela una notte al buio e vedrete che inizia a maturare, i gas prodotti dalla mela accelerano naturalmente il processo.
Separare i tuorli delle uova
Con una bottiglia di plastica vuota, inserite l’uovo interno e poi con una pressione della mano versate in un piatto, vedrete che l’albume si separa da solo dal tuorlo senza romperlo.
Snocciolare le ciliege
Prendete una bottiglia di vetro, mettete la ciliegia nella parte superiore e poi con un bastoncino di legno pressate infilzandole, il nocciolo cadrà all’interno della bottiglia.
Se conoscete altri trucchetti condivideteli con me nei commenti.
