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Polpette di patate golose un piatto ricco e sfizioso, perfetto per una giornata davanti alla tv magari per lo sport o un bel film. Una tira l’altra come le ciliege e consiglio di accompagnarle alla salsa bbq oppure alla hot ketchup.
- Preparazione: 45 Minuti
- Cottura: 3-4 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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patate medie 8
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Uova 4
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Parmigiano reggiano (grattugiato) 100 g
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Pepe nero q.b.
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Sale q.b.
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Salsiccia (tagliata a cubetti) q.b.
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Emmentaler (tagliato a cubetti) q.b.
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Pane grattugiato (per la panatura) 200 g
Preparazione
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Fate bollire le patate in abbondante acqua per circa 40-45 minuti, controllate pungendole con un forchettone che siano “al dente” non devono essere morbidissime.
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Una volta cotte le patate sbucciatele, schiacciatele in una ciotola molto grande con l’aiuto dello schiaccia patate.
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Aggiungete nella ciotola le 4 uova, il parmigiano, il pepe, la salsiccia tagliata a cubetti, l’emmentaler tagliato a cubetti e salate a vostro piacimento.
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Mescolate per bene l’impasto e poi formate delle palline con le mani, passatele sul pane grattugiato e friggetele in olio bollente per 3-4 minuti, devono uscire belle dorate.
Note
Accompagnatele con salsa barbeque oppure col ketchup piccante, vedrete quanto sono buone!