I miei panini per hamburger , detti in lingua originale burger Buns, sono soffici e belli gonfi, la ricetta non è per niente complicata e li adorerete!
Si possono fare tantissime ricette con questi panini, cheeseburger, i miei polloburger, fishburger, ci vuole solo tanta fantasia. Solitamente non uso i semini di sesamo perchè a mio marito non piacciono molto, li aggiungo solo in qualche raro caso, anche per questa ricetta non li metterò, solo opzionali 🙂
Ingredienti
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acqua calda 180 ml
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Lievito di birra secco 1 bustina
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Sale 1 cucchiaino
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Zucchero 50 g
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Farina 450 g
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burro ammorbidito 30 g
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uovo (sbattuto con un cucchiaino d'acqua) 1
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seme di sesamo 1 qualche
Preparazione
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Prendete tutti gli ingredienti e mescolateli lavorandoli per circa 10 minuti fino a che avrete un composto omogeneo, liscio e morbido.
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Riponetelo in una ciotola leggermente unta di olio e copritelo con uno strofinaccio. Lasciatelo a riposo a lievitare per 2 ore, il volume raddoppierà
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Fate sgonfiare un pochino l’impasto, formate un panetto e dividetelo in 8 pezzi, con ciascun pezzo formate un disco dello spessore di 3 centimetri circa e un diametro di almeno 9 cm.
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Riponete i panini su una teglia un poco unta di olio, coprite e lasciateli lievitare un’altra ora e mezzo circa , devono essere belli gonfi.
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Preriscaldate il forno a 180°, spennellate i panini con l’uovo e poi , se volete, spolverate con i semini di sesamo.
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Cuocete a 180° per circa 15 minuti, devono essere belli dorati
Note
Potete aggiungere o no i semini di sesamo, a vostra discrezione
