Il Passaggio vino spumante brut Cantine del Notaio, è un vino spumante ottenuto da uve aglianico del Vulture vinificato in bianco e altri vitigni a bacca bianca.
Il Passaggio è un vino spumante brut prodotto da Cantine del Notaio, recentemente premiati a Vinitaly 2018. L’azienda potentina “Cantine del Notaio”, scelta come Cantina dell’Anno da “5StarWines the Book”. Una delle aziende vitivinicole più antiche del territorio lucano, situata a Rionero in Vulture (Potenza). Una realtà che si tramanda da sette generazioni, guidata da Gerardo Trabocchetti. Il suo Aglianico del Vulture è apprezzato in tutto il mondo. Questo vino è stato protagonista del gran gala #BereBasilicata alla Gran Guardia, con degustazioni di vini e prodotti tipici lucani. Inserito nel programma “Vinitaly and the city”, evento riservato a 250 compratori e operatori vitivinicoli.
Caratteristiche de Il Passaggio
Uve: Aglianico del Vulture vinificato in bianco e altri vitigni a bacca bianca, ottenuto con fermentazione in autoclave.
Vendemmia: ultima settimana di agosto, prima settimana di settembre.
Perlage: a grana fine, vivace e persistente. Colore: giallo verdolino brillante.
Profumo: fruttato, emergono note di pesca, mela gialla e fiori bianchi. Sapore: piacevolmente acidulo, sapido, armonico, fruttato e segoso.
Abbinamenti: eccellente come aperitivo ma anche per il tutto pasto. Temperatura di Servizio: intorno ai 8°-10°C.
Le mie impressioni
La bottiglia è molto elegante, dal lungo collo, l’etichetta con sfondo nero e bordino argentato così come la scritta “Il Passaggio”. Consumato fresco con un dessert è davvero buonissimo. L’ho sorseggiato in compagnia di una fetta di torta gelato. Piacevolmente frizzantino, un pò fruttato, con un tocco di acidità che non guasta. Un vino perfetto per un aperitivo con gli amici, per il dessert con la persona amata o da sorseggiare fresco durante una cena estiva.
Ringrazio l’azienda per avermi dato la possibilità di sorseggiare Il Passaggio.
Riferimenti
Sito ufficiale http://www.cantinedelnotaio.it
