Crackers fatti in casa al rosmarino e con sale in superfice, facili e golosi. Buonissimi per ogni momento goloso della giornata.
I crackers sono uno dei miei spuntini preferiti, sia salati che non, ma li amo in particolare con il rosmarino e l’olio extravergine d’oliva. Questa ricetta l’ho ripresa da Misya perchè era la prima volta che li facevo quindi mi serviva una buona base e le sue ricette sono le migliori secondo me. Molte altre foodblogger mettono dosi sbagliate e non mi riescono mai.
Comunque io questi crackers li ho amati dal primo morso, sono deliziosi davvero e continuerò a farli migliorando sulle forme. Potete farli anche tondi, a forma di cuore, come volete, sto pensando di farli a forma di bassotto la prossima volta.
Ingredienti per i crackers fatti in casa
- 250 gfarina 0
- 90 mlacqua
- 6 gsale
- 25 mlolio extravergine d’oliva (biologico)
Preparazione
La prima cosa da fare è prendere una ciotola capiente e inserire la farina e il sale, mescolarli bene.
Poi versare gli ingredienti liquidi, mescolare bene con una forchetta.
Trasferire l’impasto sul piano di lavoro e impastarlo energicamente sino a che diventa omogeneo, appiattirlo un poco e lasciarlo riposare 30 minuti.
Passati i 30 minuti spianate col mattarello sino allo spessore di circa 2 mm e ricavate le forme dei crackers, punzecchiate con la forchetta, spennellate di acqua e olio extravergine d’oliva, spolverate di rosmarino fresco tritato e infornate in forno pre-riscaldato a 200 gradi per 12-15 minuti.
Una volta che sono belli dorati in superfice tirateli fuori dal forno e fateli raffreddare.
