Dorayaki con marmellata extra di albicocche morbidi e golosi, i dolcetti tanto amati in Giappone sono veramente facili da fare.
I Dorayaki con marmellata di albicocche sono di una facilità estrema da preparare, davvero golosi perfetti per la colazione o la merenda. Vi allego anche la video-ricetta per mostrarvi il procedimento.
Una cosa che magari non sapete di me è che ho sempre amato anime, manga e videogames sin da quando ero praticamente in fasce. I miei primi manga collezione completa furono quelli di Candy Candy, una storia veramente struggente ed ero piccolissima ma la adoravo infatti ero innamorata persa del bel principe e odiavo Terence. Mi sono sempre definita una vera e propria otaku, stavo sempre nel mio mondo perchè la mia eccessiva timidezza e poi gli episodi di bullismo subiti alle medie non mi aiutavano a farmi degli amici.
Sono cresciuta amando la cultura del Giappone e la sua cucina, ecco perchè oggi ho preparato questi dolcetti per voi.
Ingredienti per i Dorayaki alla marmellata extra di albicocche
- 100 gfarina per dolci
- 50 gzucchero
- 2uova
- 1 cucchiainomiele millefiori
- 1 cucchiainolievito per dolci
- 2 cucchiaiacqua
Farcitura
- q.b.confettura extra di albicocche
Preparazione
Frullare per bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere poi la farina setacciata e con l’aiuto della frusta mescolare bene.
Aggiungere il lievito, mescolare bene con la frusta.
Versare i due cucchiaini di acqua e il cucchiaino di miele e mescolare bene con la frusta sino a che il composto diventa liscio.
Metterlo a riposare 30 minuti in frigorifero con la pellicola.
Prendere una padella e ungerla di olio di semi magari aiutandosi con il pennellino in silicone alimentare.
Far riscaldare la padella alcuni minuti. Versare un mestolo di impasto e attendere che inizi a fare le bolle sulla parte superiore.
Girare l’impasto aiutandovi con il mestolo e attendere un attimo che si colori anche sulla parte inferiore.
Continuate così anche con altre quantità d’impasto sino a che tutti i Dorayaki saranno pronti.
Ora farciteli con la marmellata extra di albicocche e itadakimasu!
farcitura
sono deliziosi anche con la nutella o con altre creme spalmabili oltre che con le marmellate.
