Costine spennellate con salsa barbeque al tartufo nero

Costine spennellate con salsa barbeque al tartufo nero, grigliate in bistecchiera perfette da accompagnare con insalata mista o patatine.
Alzi la mano chi ama le costine! Io le adoro letteralmente, soprattutto se sono spennellate con la salsa bbq. Questa salsa è diversa dalle altre perchè ha il retrogusto al tartufo nero, è quindi un sapore che ben si sposa con questo taglio di carne.
Facilissime e veloci da realizzare sono il pasto perfetto da gustare durante la partita, oppure guardando un film. Mi raccomando le costine si mangiano sporcandosi le mani altrimenti che gusto c’è!

Il sale si aggiunge a cottura ultimata perchè altrimenti rischia di togliere la giusta umidità della carne, mi raccomando.

Sponsorizzato da Mater Umbria

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • Metodo di cotturaGriglia
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gcostine di maiale
  • q.b.salsa bbq al tartufo nero
  • q.b.sale

Strumenti

  • Griglia elettrica

Preparazione delle costine

  1. La prima cosa da fare è prendere un pennello in silicone alimentare e immergere la punta delle setole nella salsa bbq al tartufo nero e poi spennellare tutta la carne anche nella parte dell’osso.

  2. Accendete la griglia e lasciatela riscaldare per bene poi posizionateci le costine.

  3. Se la vostra non è del tipo bistecchiera con griglia sopra e sotto dovrete ricordarvi ogni tanto di girare le costine, aiutatevi con la pinza.

  4. Una volta pronte lasciatele in griglia spenta per mantenerle al caldo e preparate il contorno. Servite poi con un bel boccale di birra artigianale.

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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