Ciambellone al caffè veggy senza lattosio, senza uova e senza burro. Un dolce leggero e altamente digeribile perfetto per la colazione.
Cercate qualcosa di sano e leggero per la vostra colazione, eccovi un delicatissimo ciambellone al caffè vegetariano. Realizzato senza latte, senza uova e senza burro perfetto quindi per chi soffre di intolleranza al lattosio.
E’ morbido ma non troppo umido quindi perfetto per l’inzuppo, lo si può mangiare a qualsiasi ora della giornata ed è adatto anche per i bambini. Io al posto dello zucchero ho utilizzato l’eritritolo che è una sostanza data dalla fermentazione dell’uva quindi naturale, non caria i denti e non crea danni come lo zucchero raffinato. Potete trovarlo anche su amazon.
Ingredienti per il ciambellone al caffè
- 300 mlacqua
- 2 cucchiaicaffè solubile
- 200 geritritolo
- 300 gfarina 0
- 1 bustinalievito per dolci
- 90 mlolio di semi di girasole
Per decorazione
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
Fate sciogliere nell’acqua tiepida il caffè solubile.
Poi aggiungete lo zucchero e mescolate.
Quando lo zucchero è sciolto aggiungete l’olio.
Piano piano versare a pioggia la farina unita al lievito e mescolare con la frusta sino ad ottenere un composto omogeneo senza grumi.
Passare la margarina vegetale sulla forma per il ciambellone e versare al suo interno il composto.
Infornare in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura.
Lasciate sfreddare e poi decorate con zucchero a velo.
