Il cavolfiore soffocato è una ricetta di mia madre, molto gustosa, delicata e altamente digeribile, perfetta per chi è a dieta perchè contiene pochissimi grassi.
Realizzata con pochi ingredienti, dal costo basso è perfetta per tutte le tasche, emana un delizioso profumo mix di vino rosso e cavolfiore, perfetto sia come contorno che come piatto unico.
- Preparazione: 10
- Cottura: 20
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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Cavolfiore 400 g
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cipolla rossa 60 g
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vino rosso corposo 1 bicchiere
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Sale 1 pizzico
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Olio extravergine d'oliva 1 filo
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Acqua 200 ml
Preparazione
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Lavare bene e tagliare il cavolfiore in parti piccole eliminando le foglie e tagliate la cipolla rossa a rondelline fini.
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In una padella antiaderente aggiungete un filo d’olio extravergine d’oliva e fate soffriggere le verdure a fiamma media.
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Aggiungete un bicchiere di vino rosso e lasciate sfumare per bene.
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Quando il vino sarà sfumato salate a piacimento e aggiungete 200 ml di acqua, mettete il coperchio e fate andare a fiamma bassa per 15 minuti.
Note
Per renderlo ancora più gustoso potete aggiungere delle olive verdi a 5 minuti dal termine della cottura.
Gnam gnam, gustosissimoooooooooooooo ^.^
grazie <3 <3 <3