Biscotti di pasta frolla all’arancia a forma di Bassotto, perfetti da mangiare in compagnia a colazione o in pausa relax.
Avete terminato i biscotti per la colazione e non avete voglia di uscire per andare a comprarli? Ecco che vi viene in soccorso la mia ricetta dei biscotti di pasta frolla all’arancia a forma di bassotto. Sono simpatici, friabili ed inzupposi, perfetti da accompagnare al latte o al tè oppure da mangiare da soli perchè uno tira l’altro. Sono molto semplici da realizzare e la pasta frolla all’arancia ha quel sapore e quel profumo che riempiono la cucina, potrete se vorrete aggiungere una glassa al cacao e dei diavoletti colorati sopra, oppure spolverarli di zucchero a velo.
Con questo impasto potrete realizzare anche i biscotti con al centro la marmellata, è perfetto anche per le crostate.
Ingredienti
- 300 gfarina 00
- 120 gburro in vaschetta
- 1tuorlo
- 1uovo
- 1 pizzicosale
- 1scorza di limone grattugiata
- 1scorza d’arancia grattugiata
Preparazione
Montare l’uovo intero, lo zucchero e il tuorlo con una frusta sino ad ottenere un composto cremoso.
Mettere la farina sul piano di lavoro e fate un buco al centro come fosse un vulcano. Aggiungete la scorza dell’arancia grattugiata, la scorza del limone grattugiato , il pizzico di sale e il burro.
Aggiungere poi al centro della farina il composto di uova e zucchero.
Impastare in maniera veloce e amalgamare per bene il burro sino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere la palla di impasto in una pellicola trasparente e metterla in frigorifero 1 ora.
Spolverare il piano di lavoro di farina, stendere l’impasto con il mattarello e creare i biscotti con la forma in acciaio.
Sistemate le forme su una teglia con la carta forno. Infornate in forno pre-riscaldato a 180 gradi per circa 9 minuti. Controllateli ogni tanto non si scuriscano troppo.
