Azienda Agricola Favella, i sapori tipici della Calabria sulla tua tavola

Azienda Agricola Favella, i sapori tipici della Calabria sulla tua tavola. Prodotti sani e biologici, due linee, NIK e Torre Saracena, sane e nutrienti.

Azienda agricola Favella, situata in Calabria e immersa nel verde. Situata nella piana di Sibari, in essa si trovano alcune delle più antiche comunità contadine, risalenti agli anni 30. Coltivano la terra con amore e rispetto, possiedono il terzo impianto fotovoltaico al mondo per estensione. Tutti i loro prodotti sono CO2 free cioè non emettono anidride carbonica durante la produzione. 

Un’azienda che coltiva sostenibile e che ama la sua Terra. 

Produce prodotti sani e naturali, tra i quali la linea nutraceutica NIK. Le loro linee di prodotti si distinguono per unicità e vastità. Tutto questo grazie alla terra calabrese, molto rigogliosa. 

Linea nutraceutica e i suoi benefici

Il composto nutraceutico si trova a metà tra un farmaco e un nutriente, dona benefici dimostrabili e nutrimento all’organismo. Tra gli ingredienti utilizzati dall’azienda Favella ci sono le bacche di Goji e la Moringa Oleifera.

Le bacche di Goji

Le bacche di goji dell’azienda agricola Favella sono uno degli alimenti più nutrienti e antiossidanti presenti sul nostro pianeta. 

*contenuto di vitamina C di gran lunga superiore alle arance
*vitamine D2, E, gruppo B (B1, B2 e B6)
*notevoli quantità di ferro,
*betacarotene (in concentrazione maggiore rispetto alle carote)
*antiossidanti come zinco, selenio, rame, manganese, polisaccaridi e flavonoidi.
*nelle nostre bacche più del doppio di concentrazione, rispetto alle bacche asiatiche, dei carotenoidi ed in
particolare della zeaxantina dipalmitato.
Benefici
*Limitazione l’attività dei radicali liberi nell’organismo.
*Stimolazione del metabolismo.
*Rinforzo dei capelli e delle difese immunitarie.
*Prevenzione dell’insorgere di malattie e contrasto dell’invecchiamento.
*Zeaxantina è antiossidante importantissimo nel contrastare il processo ossidativo delle cellule e nell’attività
anti-tumorale.

Moringa Oleifera

Conosciuta in Italia e in Europa come “albero del rapanello” perché le sue radici emanano un odore molto simile all’ortaggio. E’ un albero che cresce in tutta la fascia tropicale ed equatoriale. Dopo il successo ottenuto con la coltivazione delle piante di goji, hanno portato a Favella anche questa
straordinaria pianta. L’hanno coltivata con successo grazie al clima e al terreno della piana di Sibari.
Una pianta apprezzata da migliaia di anni per i suoi effetti benefici: con altissimi valori nutritivi, ogni parte della pianta è commestibile.

Le foglie sono un’eccellente fonte di molti nutrienti importanti come le proteine, le vitamine A e B6, la riboflavina, il ferro e il magnesio. Sono ricche anche di antiossidanti come la vitamina C, il beta-carotene, la quercetina (potente antiossidante che può ridurre la pressione sanguigna) a l’acido clorogenico che aiuta a moderare i livelli degli zuccheri nel sangue dopo i pasti.

L’estratto di foglie è usato per curare la malnutrizione, per aumentare i livelli di latte materno nelle
donne in gestazione, come potenziale antiossidante, antitumorale, antinfiammatorio, antidiabetico e antimicrobico.

I semi sono largamente usati nel trattamento delle acque potabili grazie alla loro capacità di attirare le particelle inquinanti e funzionare come un depuratore naturale.
Si presta a tante preparazioni diverse, da quelle dolci a quelle salate.

*proteine
*vitamine A e B6
*riboflavina
*ferro, magnesio.
*ricche anche di antiossidanti come vitamina C, beta-carotene, quercetina, acido clorogenico.
Benefici
*La quercetina è un potente antiossidante che può ridurre la pressione sanguigna.
*L’acido clorogenico aiuta a moderare i livelli degli zuccheri nel sangue dopo i pasti.
*L’estratto di foglie è usato per curare la malnutrizione, per aumentare i livelli di latte materno nelle donne in
gestazione.
*Potenziale antiossidante, antitumorale, antinfiammatorio, anti-diabetico e antimicrobico.

Linea NIK, storie contadine

Le bacche di goji sono originarie dell’Himalaya, sono considerate uno degli alimenti più nutrienti e ricchi di antiossidanti al mondo. Chiamato anche “frutto della longevità”, grazie alla ricerca e alle caratteristiche della Piana di Sibari, l’azienda Favella è riuscita a coltivarle anche qui da noi in Italia.

Le bacche di goji fresche coltivate con amore nei loro terreni hanno un sapore dolce e gradevole. Ne hanno molta cura,  controllano quotidianamente le loro condizioni e le proteggono dai parassiti tramite reti e sistemi naturali. Non utilizzano alcun prodotto chimico e le raccolgono a mano, garantendo così l’integrità delle proprietà organolettiche naturali e mantenendo tutto il potenziale
vitaminico e antiossidante.

Per i loro prodotti utilizzano solamente bacche di goji fresche perchè quelle essiccate perdono quasi tutte le loro proprietà.  

Della linea NIK fanno parte:

• bacche di goji fresche
• sughi di pomodoro
• pasta
• le farine particolari (come quella alle bacche di goji)
• le marmellate
• succhi di frutta e bevande naturali
• i burger vegani

La linea Torre Saracena

E’ la linea di specialità agroalimentari calabresi dell’azienda Favella. Una selezione di delizie vere e proprie della tradizione calabrese che passano dal produttore direttamente sulla tavola del consumatore. 

Fanno parte di questa linea:

• olio extravergine d’oliva
• creme di verdure super golose
• lo squisito sugo al pomodoro
• il riso Carnaroli
• marmellate di agrumi
• clementine candite ricoperte di cioccolato
• cioccolatini ripieni di crema di clementine e
  crema di goji

Questi prodotti si distinguono per ricerca scrupolosa della genuinità, amore della tradizione, cura delle ricette originali e rigorosi standard produttivi. I sapori genuini tipici della Calabria di cui non potrete più fare a meno. 

Vi aspetto con le mie ricette, per ora sto buttando giù qualche bozza poi dalla prossima settimana seguitemi che vi presenterò i miei piatti, dolci e salati. 

Ringrazio l’azienda agricola Favella per la bella collaborazione. Vado matta per i suoi succhi di frutta e le marmellate, ma sopratutto il wellness drink alle bacche di goji, dolce e rinfrescante. 

RIFERIMENTI

e-mail: info@favellagroup.com
sito ufficiale azienda agricola favella: www.favellagroup.com