In Cucina con Ramy

Arrostino primavera Maletti

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Arrostino primavera Maletti è un arrosto di pregio, precotto e facile da preparare realizzato dall’azienda Maletti, senza glutine e con ingredienti sani, vi basteranno pochi minuti nel forno e potrete accompagnarlo con qualsiasi contorno. Io ho realizzato un sughetto particolare con verdura e rosmarino.

 

INGREDIENTI:

  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 3 rametti di rosmarino
  • 1 cipolla piccola
  • olio extravergine d’oliva
  • 1 bicchiere di brodo vegetale
  • 1 bicchierino di vino bianco
  • arrostino primavera Maletti

PREPARZIONE:

  1. Tagliate a fette l’arrostino primavera e mettetelo in forno per qualche minuto

  2. Nel frattempo in una padella antiaderente versate un filo d’olio e le verdure tagliate a cubettini piccolissimi e i rametti di rosmarino
  3. Fate soffriggere le verdure e il rosmarino poi aggiungete un bicchierino di vino bianco, lasciandolo sfumare
  4. aggiungete un pò di brodo vegetale (io ne ho sempre una riserva in freezer perchè lo preparo con ingredienti freschi)
  5. fate ridurre il sughetto per il nostro arrostino primavera lasciandolo cuocere a fiamma bassa per alcuni minuti.
  6. Prendete le fette di arrostino primavera e impiattate versandoci sopra il sughetto realizzato.

 

I MIEI CONSIGLI: potete anche frullare il sughetto per renderlo più “corposo” aggiungendo una punta di amido di mais per addensarlo.

CONTORNO: potete accompagnarlo con delle patate al forno, una bella insalata oppure un bel piatto di piselli 🙂

IL VINO: consiglio un rosso corposo come il Nero d’Avola.

 

RIFERIMENTI:

Arrosti di Pregio

Maletti 1867 srl
www.maletti1867.it
www.spesallospaccio.it ;   www.malettistore.it

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Pubblicato da incucinaconramy

Nata e cresciuta nella selvaggia e magica Sardegna, sotto il profumo del mirto selvatico e con lo sguardo sempre rivolto al mare cristallino. Amo tutto ciò che è tradizione, cucina sostenibile e non sopporto gli sprechi. Promuovo la cucina di un tempo, quella delle nostre nonne, quella che non si dimentica e che ci fa commuovere ogni volta che assaporiamo una ricetta che ci riporta alla nostra infanzia o ci porta un ricordo felice. Porto la felicità sulle vostre tavole.

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In Cucina con Ramy è un foodblog che parla di cucina sostenibile e zero sprechi alimentari, lo conduco con passione da tanti anni e spero di poter comunicare questa passione anche a voi. Le mie ricette sono tutte semplici e veloci da realizzare, per alcune ovviamente come il pane e la pizza occorrono lunghe lievitazioni. Ogni ingrediente lo potete trovare in qualsiasi supermercato e per quanto riguarda frutta e verdura acquistate sempre quelle di stagione a km 0. Le immagini e le ricette sono di mia proprietà, chiedete sempre prima di prendere o di copiare (anche perché se copiate quello che viene penalizzato sui motori di ricerca siete voi). 

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