Uova di pasqua in pasta frolla

Queste uova di pasqua in pasta frolla sono una novità deliziosa che possiamo decorare secondo il nostro gusto e faremo felici grandi e piccini.

Sono coloratissime ed allegre, farcite con cioccolato all’interno con frutta secca come granella di nocciole, mandorle o pistacchi. Basta avere solo un pò di pazienza per la cottura e la formazione ma il risultato vi ripagherà dell’impegno messo per ottenere i gusci.

Ora andiamo subito alla preparazione!!

uova di pasqua in pasta frolla
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione2 Giorni 12 Ore
  • Tempo di riposo1 Giorno 6 Ore
  • Tempo di cottura7 Minuti
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana

Ingredienti

PASTA FROLLA

300 g farina 00
150 g burro
100 g zucchero a velo
1 uovo
vanillina
200 g cioccolato fondente
150 g granella di pistacchio
100 g cioccolato bianco

Strumenti

Stampo di silicone a forma di uova di pasqua di circa 12 cm

Passaggi

Impastare insieme tutti gli ingredienti, farne un panetto che avvolgeremo in pellicola alimentare e poniamo in frigo a riposare per 30 minuti.

Riprendere la pasta frolla dopo il riposo e dividere in tante palline a secondo del numero di uova che vogliamo realizzare e coloriamo ognuno con coloranti alimentare in gel o pasta secondo il vostro gusto. Io ho colorato in rosso, giallo e verde ottenendo i gusci per 3 uova di pasqua.

Torna utile tagliare ogni forma di uova di pasqua di silicone in modo da lavorare in modo perfetto e pulito ottenendo bordi diritti.
Di ogni colore dividerlo a metà per ottenere due mezzi gusci.

Stendiamo la pasta frolla a circa 3/4 mm ed adagiamola sul mezzo guscio dello stampo di silicone. Pareggiamo bene i bordi e rimettiamo lo stampo in frigo man mano che realizziamo tutti gusci.

Finito di rivestire le sagome di mezzi gusci di silicone poniamo il tutto in forno preriscaldato a 170°statico.

Io ho cotto per circa 7 minuti controllando la cottura perchè se si fanno cuocere molto di più la pasta frolla cambia colore mentre a noi serve ottenere dei gusci dai colori vivi ed allegri.

Anche se vi sembrerà che la pasta frolla non sia cotta bene perchè toccandola sembra morbida ancora, nel raffreddarsi, riprenderà la giusta consistenza.

Mezzi gusci di frolla cotti
Mezzi gusci farciti

Finita la cottura fate raffreddare benissimo.

Volendo si possono spennellare l’interno dei gusci con cioccolato fondente o secondo il proprio gusto.

Io usato cioccolato fondente e granella di pistacchio.

Pareggiare bene i bordi nel caso non fossero perfetti in modo da attaccare le due metà di gusci utilizzando del cioccolato bianco sciolto al microonde.

Dalla pasta frolla rimanente ritagliare dei fiorellini e delle foglie e cuocere in forno per 3 minuti o anche meno secondo il proprio forno. Anche questi non devono cambiare di colore per cui controllare bene. Ottenuti i fiorellini e le foglie attaccarli sulle uova utilizzando sempre il cioccolato bianco fuso.

Buona Pasqua a tutti con le vostre uova di pasqua in pasta frolla!!

uova di pasqua in pasta frolla

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