Il tortino al cioccolato dal cuore morbido e profumato è uno di quei dolci che si preparano rapidamente e regalano tanta bontà.
La preparazione è veloce ma bisogna prestare attenzione alla cottura altrimenti quando lo taglieremo non avremo quella fuoriuscita di crema al cioccolato morbida e golosissima.
Ingredienti
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150 g Cioccolato fondente
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2 Uova
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25 g Farina 00
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80 g zucchero semolato
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80 g Burro
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1 cucchiaio Cacao amaro in polvere
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q.b. Sale
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pizzichi Cannella in polvere
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1 bustina Vanillina
Preparazione
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Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e tenere da parte
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In una ciotola lavorare con una frusta le uova con lo zucchero.
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Aggiungere il cioccolato sciolto alla crema di uova e sempre mescolando aggiungere la farina con la cannella ed il pizzico di sale.
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Ungere con il burro degli stampini di alluminio e spolverare con il cacao amaro. Versare il composto riempando per 3/4 gli stampini.
Cuocere in forno statico preriscaldato i tortini per 6/7 minuti a 200°
Attenti alla cottura perchè se si cuoce di più non vedremo la famosa cremina al cioccolato quando taglieremo il tortino.
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Note
Accompagnare il tortino con una salsina di crema pasticcera o all’arancia, i sapori si fonderanno insieme creando un golosissimo connubio.