Questa torta di pere senza burro delicata è apprezzata da grandi e piccini per la sua leggerezza e bontà. Ingredienti semplici e preparazione veloce fanno si che si prepari facilmente e si gusta subito. Questa torta di pere si lavora facilmente con una frusta a mano senza l’aiuto del frullino elettrico.
Ingredienti
- 200 gFarina 00
- 100 gZucchero
- 100 mlLatte
- 100 mlolio di arachide
- 1 pizzicoSale
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.zeste di limone
- 2pere
- 2Uova
- 30 gMandorle a scaglie
Preparazione
Lavorare le uova con lo zucchero montando bene. Aggiungere il latte e l’olio continuando a lavorare. Setacciare la farina con il lievito e versare nelle uova continuando a mescolare.
Tagliare 2 pere a tocchetti piccoli, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e del succo di limone per non far ossidare le pere. Aggiungere delle zeste di limone ben lavato ed asciugato. Otterremo un composto bello cremoso ed abbastanza denso. Inseriamo a questo punto le pere nell’impasto continuando a mescolare. Imburrare uno stampo da 20/22 cm mettendo alla base dello stampo un cerchio della dimensione del fondo della teglia di carta forno.
Versare l’impasto nella tortiera mettendo sulla superficie della torta delle mandorle a scaglie ed infornare cuocendo a 180° x 35 minuti. La superficie deverimanere color ambra. Se scurisce troppo mettete sulla superficie un foglio di carta di alluminio.
Fate sempre la prova stecchino che deve risultare asciutto. Fate raffreddare la torta e se vi va fate uno spolvero di zucchero a velo.
Vi lascio un’altra ricetta di torta con le pere e a voi la scelta di quale provare Torta di pere senza glutine
Note
Questa torta di pere ha la stessa bontà delle torte di mele, soffice, buonissima e semplice da fare.